2022年06月08日 12:05 カテゴリ：こだわりマイブレンドサービス
今週のマイブレンド☕はグァテマラブレンドの再挑戦
こんにちは タニザワ珈琲店です
なかなか梅雨入りせず
初夏っぽい爽やかな感じが続いています
このまま、これくらいの気温と湿度で過ごせたらいいなと
梅雨入り前はいつも思ってしまいます
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さて、今週もマイブレンドを作ってみました
今回は、先月末に未完のまま終わった
「季節（梅雨）のブレンド」に再挑戦です。
前回作ったものよりも、もう少し味に厚みが欲しいので
同じ豆で配合を変えました。
使用した豆は
「グァテマラ」「ブラジル」「モカ」「ロブスタ豆」の４種類で
割合は５：３：１：１にしました。
ロブスタ豆を減らして、その分ブラジルを増やしました。
ペーパードリップで淹れました。
試飲しました。
感想ですが、
酸味が前回よりも強くなり、
梅雨というよりは春の感じになってしまいました・・・
全体的にバランスも風味も悪くはないし
酸味好きな人には気に入ってもらえそうな仕上がりになりました。
悪くはないけど、自分が作りたかった感じではないので
もう一度チャレンジしたいと思います。
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Posted by タニザワコーヒー
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