2022年07月29日 11:38 カテゴリ：お知らせ
８月のお知らせです(^^)/
こんにちは タニザワ珈琲店です
店先のハイビスカスが、毎日咲き誇っています
７月も終わりに近づいてきたので
来月のお知らせをしたいと思います
８月の感謝セールは
８月１日（月）～６日（土）の６日間です。
今回は久しぶりにセール期間が長いので
ぜひぜひご利用くださいませ
コーヒースタンプ２倍はいつもどおり
８月１５日（月）～２０日（土）に実施します。
８月１１日（木）は山の日で祭日ですが
１７時まで営業します。
お盆休みはありませんが
８月１５日（月）～１９日（金）までは
１７時までの営業となります。
また土曜は１７時までの営業、日曜は定休日となります。
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あと最後にもう一つお知らせがあります。
岡崎市とPayPayのコラボキャンペーンで
８月中、PayPayでお支払いすると
PayPayポイントが最大２０％戻ってくるそうです
暑い日が続きますが
８月もどうぞよろしくお願い致します
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超限定
「パナマ ゲイシャ」限定発売中です☆注文を受けてから焙煎します／予約焙煎受付中☆
１００ｇ ２８００円（税抜）
かなり少量の入荷のため、すぐに売り切れる場合がございます。
「パナマ ゲイシャ」 ドリップバッグ １個 ３００円（税抜）
５個セット １４５０円（税抜）
売り切れの際はご容赦ください。
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皆さまのご来店、心よりお待ちしております
の
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2022年07月28日 12:09 カテゴリ：こだわりマイブレンドサービス
今週のマイブレンド☕はさらに迷走しました
こんにちは タニザワ珈琲店です
今週もマイブレンドを作りたいと思います
今回も迷走中の「インドネシアブレンド」に再挑戦します。
最初のイメージは変えず
「ガツンと苦く、香りは甘く、できればほんの少しフルーティー」な感じです。
今回使用する豆は前回同様
「マンデリン」「ガヨマウンテン」「炭焼トラジャ」「ロブスタ豆」「バリーアラビカ」の５種類で
割合は３：１．５：２：３：０．５にしました。
ペーパードリップで淹れました。
試飲しました。
感想ですが、
飲みはじめ、炭焼のような香ばしさがあり、酸味も抑えられていて良い感じかな？
と思ったのですが・・・
昨日飲んだ「炭焼ストロングブレンド」のような
ガツンとした苦味がない、キレがない、スッキリ感がない
何とも中途半端なブレンドが出来上がってしまいました。
いろいろ考え、周りからの意見を聞いて一つの結論が出ました。
「インドネシアの豆だけでブレンドを作るのは難しい」と。
やはり中南米系の豆も入れた方がいいのと、
ストレートで飲んだ時に特徴がある豆を
いくつも混ぜ過ぎない方がいいということも分かりました。
なので、メインはインドネシアの豆にして、
他はインドネシアにこだわらない豆でいくつか配合を変えて
もう一度一からやり直してみることにしました。
３週に渡って迷走しましたが、
仕切り直して「インドネシアブレンド」を何とか完成させたいと思います。
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超限定「パナマ ゲイシャ」限定発売中です☆注文を受けてから焙煎します／予約焙煎受付中☆
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皆さまのご来店、心よりお待ちしております
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2022年07月27日 12:01 カテゴリ：コーヒーブレイクカテゴリ：コーヒーに合うお菓子
成城石井のアーモンドフロランタンでコーヒーブレイク☕
こんにちは タニザワ珈琲店です
昨夜の大雨と雷はすごかったですね
雨の降り方も雨の量もすごく、
雷もずーっと鳴り響いて、
稲妻もカーテンを閉めていても光が漏れるほどまぶしく
なかなか眠れませんでした。
お陰で寝不足です
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さて、今週もコーヒーブレイクしたいと思います
今回のコーヒーのお供は
成城石井の「アーモンドフロランタン」です。
ウイングタウンのTSUTAYAで購入しました。
１個が一口サイズで７個入りでした。
そして本日のコーヒーは
「炭焼ストロングブレンド」にしました
ペーパードリップで淹れました。
淹れたてをいただきます。
「アーモンドフロランタン」ですが
表面のアーモンドとキャラメルが香ばしく、
下のクッキー生地はバターの風味がしっかりあり、とても美味しかったです。
一口サイズだけど、満足感があります。
今日のような苦味の強いコーヒーにはとてもよく合うと思います。
「炭焼ストロングブレンド」ですが
酸味を一切感じさせない、ガツンとした苦味を十分に味わえるコーヒーです。
飲み進めるうちに深いコクも感じられます。
今日は満足感のある美味しい焼き菓子と
寝不足も解消できそうなほどの苦味の強いコーヒーで
充実したコーヒーブレイクとなりました
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超限定「パナマ ゲイシャ」限定発売中です☆注文を受けてから焙煎します／予約焙煎受付中☆
１００ｇ ２８００円（税抜）
かなり少量の入荷のため、すぐに売り切れる場合がございます。
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売り切れの際はご容赦ください。
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皆さまのご来店、心よりお待ちしております
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2022年07月26日 11:16 カテゴリ：取扱商品カテゴリ：コーヒー焙煎
本日焙煎のコーヒー豆です☕
こんにちは タニザワ珈琲店です
本日もコーヒー豆を焙煎しております。
焙煎したコーヒー豆を一部紹介します。
炭焼コロンビアです。 ↓
アイスコーヒーブレンドです。 ↓
アメリカンブレンドです。 ↓
コロンビアです。 ↓
ブラジル（サンマリノ）です。 ↓
コーヒー豆の写真は全てハンドピック前のものです。
本日焙煎のコーヒー豆をご希望の方は
店頭にてお声がけくださいね
ハンドピック済みの良い豆のみをお渡しします
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超限定「パナマ ゲイシャ」限定発売中です☆注文を受けてから焙煎します／予約焙煎受付中☆
１００ｇ ２８００円（税抜）
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2022年07月22日 12:07 カテゴリ：こだわりマイブレンドサービス
今週のマイブレンド☕は失敗そして迷走中
こんにちは タニザワ珈琲店です
今週もマイブレンドを作りたいと思います
今回も先々週の続きで
「インドネシアブレンド」を作ります。
イメージはざっくりと
「ガツンと苦く、香りは甘く、できればほんの少しフルーティー」な感じです。
最初に考えたイメージから変えていません。
今回使用する豆は
「マンデリン」「ガヨマウンテン」「炭焼トラジャ」「ロブスタ豆」「バリーアラビカ」の５種類で
割合は５：１．５：１．５：１．５：０．５にしました。
「バリーアラビカ」は入れすぎると悪目立ちするので
ほんの少しにしました。
ペーパードリップで淹れました。
試飲しました。
感想ですが、
飲み初めは苦味がとても強く「ガツンと苦い」感じだったのですが、
徐々に酸味が出てきて、段々とこの酸味が邪魔な感じになり、
最終的にはまとまりがなく、とても残念な感じになりました
インドネシアのコーヒー豆は苦味が強いものが多いのに
この酸味は何だろう？「ガヨマウンテン」？？
なぜこんなに酸味が目立つ？？？
などと、いろいろ考えて、段々分からなくなってきました
全てインドネシア産のコーヒー豆だけでブレンドを作るのは難しい？
いろいろと疑問も出てきました
「インドネシアブレンド」
思い付きで始めましたが、とても難しく、完成はまだまだ先になりそうです。
引き続き、試行錯誤して完成を目指したいと思います。
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１００ｇ ２８００円（税抜）
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2022年07月21日 12:14 カテゴリ：コーヒーブレイクカテゴリ：コーヒーに合うお菓子
ル ぺパンのお菓子でコーヒーブレイク☕
こんにちは タニザワ珈琲店です
昨日コーヒーブレイクしたばかりですが
家族が出張土産を買ってきてくれたので
今日もコーヒーブレイクしたいと思います
そのお土産は
ル ぺパンの「ビスキュイ デ ペタル」です。
私はバナナのクッキーにしました
今日のコーヒーは「ガヨマウンテン」にしました
ペーパードリップで淹れました。
淹れたてをいただきます。
「ビスキュイ デ ぺタル」ですが
フルーツの香りが広がるクッキーでとても美味しかったです。
食感も軽く、私はバナナのクッキーを選びましたが
他の味も食べたくなりました。
「ガヨマウンテン」は
一瞬、酸味を強く感じますが
苦味や風味もしっかりいるので、飲み応えのあるコーヒーです。
今日も充実したコーヒーブレイクとなりました
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超限定「パナマ ゲイシャ」限定発売中です☆注文を受けてから焙煎します／予約焙煎受付中☆
１００ｇ ２８００円（税抜）
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2022年07月20日 12:07 カテゴリ：コーヒーブレイクカテゴリ：お知らせカテゴリ：コーヒーに合うお菓子
海鮮あられでコーヒーブレイク☕
こんにちは タニザワ珈琲店です
缶いっぱいに入ったあられを頂きました
「海鮮のあられミックス」だそうで
美味しそうなので、コーヒーのお供にしたいと思います
味は３種類あって、１個ずつが割と大きいです。
「海鮮あられ」に合わせるコーヒーは
何となく深煎りが合いそうなので「炭焼ブラジル」にしました
ペーパードリップで淹れました。
淹れたてをいただきます。
「海鮮あられ」は、３種類とも食べてみましたが
帆立、蟹風味、伊勢海老風味と味の違いがしっかりあり、
それぞれ味が濃かったです。
１粒が大きいので食べ応えもありました。
お酒のおつまみにしても良いと思いました
「炭焼ブラジル」ですが
酸味は微かに感じる程度で、しっかりとした苦味とコクがあり、
ブレンドコーヒーのように飲みやすいです。
今日のような塩味のあるお菓子にもよく合います。
今日も充実したコーヒーブレイクとなりました
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コーヒースタンプ２倍は本日まで
次回は８月１５日～２０日の予定です。
ぜひこの機会にご来店くださいませ
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コーヒースタンプとは当店でコーヒー豆をお買い上げいただくと、
３００円（税抜）につき１つ貯まるスタンプのことです。
スタンプが３０個貯まると
当店で使える５００円分の金券になります
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超限定「パナマ ゲイシャ」限定発売中です☆注文を受けてから焙煎します／予約焙煎受付中☆
１００ｇ ２８００円（税抜）
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2022年07月19日 11:51 カテゴリ：取扱商品カテゴリ：お知らせカテゴリ：コーヒー焙煎
本日焙煎のコーヒー豆です☕／コーヒースタンプ２倍実施中☆
こんにちは タニザワ珈琲店です
明日までコーヒースタンプが２倍です
ぜひこの機会にご来店くださいませ
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コーヒースタンプとは当店でコーヒー豆をお買い上げいただくと、
３００円（税抜）につき１つ貯まるスタンプのことです。
スタンプが３０個貯まると
当店で使える５００円分の金券になります
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さて、本日もコーヒー豆を焙煎しております。
焙煎したコーヒー豆を一部紹介します。
炭焼ストロングブレンドです。 ↓
炭焼ブラジルです。 ↓
アイスコーヒーブレンドです。 ↓
コロンビアです。 ↓
ブラジル（サンマリノ）です。 ↓
グァテマラです。 ↓
ロブスタ豆です。 ↓
コーヒー豆の写真は全てハンドピック前のものです。
本日焙煎のコーヒー豆をご希望の方は
店頭にてお声がけくださいね
ハンドピック済みの良い豆のみをお渡しします
超限定「パナマ ゲイシャ」限定発売中です
「パナマ ゲイシャ」 ドリップバッグ
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超限定「パナマ ゲイシャ」限定発売中です☆注文を受けてから焙煎します／予約焙煎受付中☆
１００ｇ ２８００円（税抜）
かなり少量の入荷のため、すぐに売り切れる場合がございます。
「パナマ ゲイシャ」 ドリップバッグ １個 ３００円（税抜）
５個セット １４５０円（税抜）
売り切れの際はご容赦ください。
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皆さまのご来店、心よりお待ちしております
Posted by タニザワコーヒー
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2022年07月15日 11:41 カテゴリ：コーヒーブレイクカテゴリ：お知らせカテゴリ：コーヒーに合うお菓子
しるこサンドの抹茶味でコーヒーブレイク☕
こんにちは タニザワ珈琲店です
今日から来週の２０日（水）まで
コーヒースタンプが２倍です
（日曜は定休日です）
また、１８日（月）は祭日ですが
１７時まで営業しております。
ぜひこの機会にご来店くださいませ
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コーヒースタンプとは当店でコーヒー豆をお買い上げいただくと、
３００円（税抜）につき１つ貯まるスタンプのことです。
スタンプが３０個貯まると
当店で使える５００円分の金券になります
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さて、今週もコーヒーブレイクしたいと思います
今週のコーヒーのお供は
「スターしるこサンド 西尾産抹茶」です。
今日のコーヒーは「ストロングブレンド」にしました
ペーパードリップで淹れました。
淹れたてをいただきます。
「スターしるこサンド 西尾産抹茶」ですが
想像していたよりも抹茶の風味がしっかりしていて、
とても食べやすかったです。
久しぶりにしるこサンドを食べましたが
安定した美味しさでした
「ストロングブレンド」は
苦味と酸味を両方一度に楽しめるブレンドですが、
ストロングという名のとおり、苦味もしっかり強く
後味も苦味が残ります。
ブレンドならではの複雑な風味を感じますが
最終的にはバランスがとれた味わいになります。
今日も充実したコーヒーブレイクとなりました
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超限定「パナマ ゲイシャ」限定発売中です☆注文を受けてから焙煎します／予約焙煎受付中☆
１００ｇ ２８００円（税抜）
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５個セット １４５０円（税抜）
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2022年07月13日 11:28 カテゴリ：その他
コーヒーの花が満開です(≧▽≦)
こんにちは タニザワ珈琲店です
今日は晴れていますが
今週、来週も雨の日が多いみたいで
梅雨に戻ったようなお天気が続きますね
そんな湿度と気温が高めな状況が良かったのか、
よく分かりませんが、お店のコーヒーの花が満開になりました
ここまでたくさん花を付けたことは、ここ何年も全く無かったです。
こんなに咲いてくれたから、実ができてくれるといいのですが
そのためには受粉しなければいけません。
どうしたものかと思っていたら・・・
ミツバチが次から次へと蜜を吸いに来ていました
確認しただけでも５匹は来ていたので
受粉は問題なさそうです
まだまだ先のことは分かりませんが
もし赤い実ができてきたら
またこのブログで報告したいと思います
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超限定「パナマ ゲイシャ」限定発売中です☆注文を受けてから焙煎します／予約焙煎受付中☆
１００ｇ ２８００円（税抜）
かなり少量の入荷のため、すぐに売り切れる場合がございます。
「パナマ ゲイシャ」 ドリップバッグ １個 ３００円（税抜）
５個セット １４５０円（税抜）
売り切れの際はご容赦ください。
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