2021年01月29日 12:04 カテゴリ：取扱商品カテゴリ：コーヒーブレイクカテゴリ：コーヒーに合うお菓子
懐かしの牛乳かりん糖で充実のコーヒーブレイク☕
こんにちは タニザワ珈琲店です
超限定
「パナマ ゲイシャ」限定発売中です
「パナマ ゲイシャ」 ドリップパック
「モカ ゲイシャ」好評限定発売中です
「モカ ゲイシャ」 ドリップパック
今週も終わりに近づいてきたので、
コーヒーブレイクしたいと思います
今日のコーヒーのお供は
山田製菓さんの「牛乳かりん糖」です。
近所のスーパーで見かけて、何だか懐かしくなって購入しました
この牛乳かりん糖、１００円くらいで売っていたのですが、
砂糖は甜菜糖を使っているし、材料がシンプルで良い感じです
ちなみに山田製菓さんは安城市にある会社なんですね
そして今日のコーヒーは「炭焼コロンビア」です
中挽きにして、ハンドドリップで淹れました。
「牛乳かりん糖」は、
あまり堅くなくて軽めの食感で、思っていたよりも甘さが控えめで食べやすかったです
白いかりん糖と言えばこういう味だったな・・・と、何だか懐かしく思いました。
ミルクっぽさはあまり感じなかったけど、美味しかったです
「炭焼コロンビア」は、
炭焼ならではのクセの無い、ストレートな深い苦味とコクがあります
最近私は、苦味のあるコーヒーが好きなので、
牛乳かりん糖と共に一杯をゆっくり堪能できました
今日は、懐かしい感じのお菓子と苦味とコクのある炭焼コロンビアで
充実したコーヒーブレイクとなりました
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来週は月曜日から土曜日まで感謝セールです
今回は、いつもより１日多く開催します
コーヒー豆、紅茶が通常価格より２割引となります
当店は、コーヒー豆が２７種類（ブレンドも含む）ありますので、
ぜひこの機会に、気になる豆を試してみてはいかがでしょうか
（ドリップパックとパナマゲイシャは割引対象外となります）
皆さまのご来店を心よりお待ちしております
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超限定「パナマ ゲイシャ」限定発売中です☆注文を受けてから焙煎します／予約焙煎受付中☆
１００ｇ ２８００円（税抜）
かなり少量の入荷のため、すぐに売り切れる場合がございます。
「パナマ ゲイシャ」 ドリップパック １個 ３００円（税抜）
５個セット １４５０円（税抜）
売り切れの際はご容赦ください。
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「モカ ゲイシャ」好評限定発売中ですコーヒー豆が無くなり次第終了となります。
１００ｇ ７５０円（税抜）
「モカ ゲイシャ」 ドリップパック １個 １００円（税抜）
５個セット ４８０円（税抜）
売り切れの際はご容赦ください。
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皆さまのご来店、心よりお待ちしております
の
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2021年01月28日 12:00 カテゴリ：お知らせ
生豆が続々と届きました☕／来週は感謝セールの一週間
こんにちは タニザワ珈琲店です
来週から２月ですね
来週は月曜日から土曜日まで感謝セールです
今回は、いつもより１日多く開催します
コーヒー豆、紅茶が通常価格より２割引となります
当店は、コーヒー豆が２７種類（ブレンドも含む）ありますので、
ぜひこの機会に、気になる豆を試してみてはいかがでしょうか
皆さまのご来店を心よりお待ちしております
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さて、朝から生豆が続々と到着しております
つい先程届いた生豆は７０ｋｇもあり、
運送会社のお兄さんが「うぉ～」っと声を上げながら運んでいましたよ
いつも重い荷物を運んでくださり、ほんと助かります
今日届いた一部ですが、コロンビアの生豆７０ｋｇです。 ↓
（手前の白い袋は今日届いた物ではありあせんが、ガヨマウンテンの生豆３０ｋｇです。）
コロンビアの生豆はこんな感じです。 ↓
ちなみにコーヒーの生豆は、肌が敏感な人が素手で触るとかぶれることがあります
上の生豆をガスなで焙煎するとこのようになります。 ↓
炭火で焙煎するとこのようになります。 ↓
超限定「パナマ ゲイシャ」限定発売中です☆注文を受けてから焙煎します／予約焙煎受付中☆
１００ｇ ２８００円（税抜）
かなり少量の入荷のため、すぐに売り切れる場合がございます。
「パナマ ゲイシャ」 ドリップパック １個 ３００円（税抜）
５個セット １４５０円（税抜）
売り切れの際はご容赦ください。
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「モカ ゲイシャ」好評限定発売中ですコーヒー豆が無くなり次第終了となります。
１００ｇ ７５０円（税抜）
「モカ ゲイシャ」 ドリップパック １個 １００円（税抜）
５個セット ４８０円（税抜）
売り切れの際はご容赦ください。
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皆さまのご来店、心よりお待ちしております
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2021年01月27日 12:06 カテゴリ：こだわりマイブレンドサービスカテゴリ：取扱商品
お客様に教えてもらった、ブレンドコーヒーの新しい楽しみ方☕
こんにちは タニザワ珈琲店です
昨日ご来店されたお客様が、
コーヒーのある飲み方を教えてくれました
そのお客様は、先月初めて「モカゲイシャ」をご購入されました。
「モカゲイシャ」をストレートで楽しむのもいいけど、
家族からある飲み方を提案されて、はまっているそうです
それは、「マイルドブレンド」に少しだけ「モカゲイシャ」を混ぜて
ドリップするという飲み方でした
既に完成されたブレンドコーヒーに
さらに別のコーヒーをブレンドするということで、
一体どんな味になるのか、
今日はそれを検証してみたいと思います
「マイルドブレンド」に４分の１ほど「モカゲイシャ」を足してブレンドしました。
中挽きにして、
ハンドドリップで淹れました。
試飲してみます。
飲んだ感想ですが、
「モカゲイシャ」の酸味が少し際立つブレンドになりました。
少し「モカゲイシャ」の量が多かったかもしれません
ですが、「マイルドブレンド」がベースにあるので、
これはこれで酸味のあるコーヒーが好きな方が好むブレンドになったと思います
既にあるブレンドコーヒーに自分好みのストレートコーヒーなどを足すと
また違った味わいのブレンドコーヒーが作れて面白いと思いました
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当店では「こだわりマイブレンド」というサービスを行っております
自分好みのオリジナル珈琲を作ってみたい方は、
お気軽にご相談くださいね
ブログ担当（嫁）の私は、ブレンドの勉強中ですが、
当店のベテランスタッフが対応いたしますので、
お気軽にお声がけくださいね
超限定「パナマ ゲイシャ」限定発売中です☆注文を受けてから焙煎します／予約焙煎受付中☆
１００ｇ ２８００円（税抜）
かなり少量の入荷のため、すぐに売り切れる場合がございます。
「パナマ ゲイシャ」 ドリップパック １個 ３００円（税抜）
５個セット １４５０円（税抜）
売り切れの際はご容赦ください。
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「モカ ゲイシャ」好評限定発売中ですコーヒー豆が無くなり次第終了となります。
１００ｇ ７５０円（税抜）
「モカ ゲイシャ」 ドリップパック １個 １００円（税抜）
５個セット ４８０円（税抜）
売り切れの際はご容赦ください。
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皆さまのご来店、心よりお待ちしております
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2021年01月26日 12:00 カテゴリ：取扱商品カテゴリ：コーヒー焙煎
本日焼き立て☆炭火焙煎コーヒー☕
こんにちは タニザワ珈琲店です
今日も朝からたくさんのコーヒー豆を焙煎しました。
まずは、炭火焙煎したコーヒー豆を紹介します
炭焼コロンビアです。 ↓
炭焼ストロングです。 ↓
炭焼ソフトブレンドです。 ↓
ここからは、ガスで焙煎したコーヒー豆です。
ブルーマウンテンNo.1です。 ↓
グァテマラです。 ↓
アメリカンブレンドです。 ↓
ブラジル（サンマリノ）です。 ↓
写真には写っていませんが、一斗缶２つ分焼きました。
コロンビアです。 ↓
一斗缶２つ分焼きました。
冷めたものから順にハンドピックしております
本日焙煎したコーヒー豆をご希望の方は、
お気軽にお声がけくださいね
超限定「パナマ ゲイシャ」限定発売中です☆注文を受けてから焙煎します／予約焙煎受付中☆
１００ｇ ２８００円（税抜）
かなり少量の入荷のため、すぐに売り切れる場合がございます。
「パナマ ゲイシャ」 ドリップパック １個 ３００円（税抜）
５個セット １４５０円（税抜）
売り切れの際はご容赦ください。
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「モカ ゲイシャ」好評限定発売中ですコーヒー豆が無くなり次第終了となります。
１００ｇ ７５０円（税抜）
「モカ ゲイシャ」 ドリップパック １個 １００円（税抜）
５個セット ４８０円（税抜）
売り切れの際はご容赦ください。
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皆さまのご来店、心よりお待ちしております
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2021年01月22日 12:01 カテゴリ：取扱商品
モカマタリとトラジャの生豆が入荷しました☕
こんにちは タニザワ珈琲店です
先程、モカマタリとトラジャの生豆が届きました
生豆の段階で、微妙に豆の色が違いますね
↓
↓
当店では、どちらも炭火焙煎をして
炭焼コーヒーとして販売しております
炭焼モカマタリも炭焼トラジャも
毎月指名されるお客様がたくさんいらっしゃいます
特に炭焼モカマタリは、ストレートコーヒーの中ではランキング上位に入ります
どちらも炭焼で苦味はありますが、
香り高く、スッキリ、あっさりとして飲みやすいのが特徴です
超限定「パナマ ゲイシャ」限定発売中です☆注文を受けてから焙煎します／予約焙煎受付中☆
１００ｇ ２８００円（税抜）
かなり少量の入荷のため、すぐに売り切れる場合がございます。
「パナマ ゲイシャ」 ドリップパック １個 ３００円（税抜）
５個セット １４５０円（税抜）
売り切れの際はご容赦ください。
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「モカ ゲイシャ」好評限定発売中ですコーヒー豆が無くなり次第終了となります。
１００ｇ ７５０円（税抜）
「モカ ゲイシャ」 ドリップパック １個 １００円（税抜）
５個セット ４８０円（税抜）
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皆さまのご来店、心よりお待ちしております
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2021年01月21日 12:00 カテゴリ：取扱商品カテゴリ：コーヒーブレイクカテゴリ：コーヒーに合うお菓子
ぷりんどらでコーヒーブレイク☕
こんにちは タニザワ珈琲店です
週も後半になってきたので、コーヒーブレイクしたいと思います
今週のコーヒーのお供はこちら ↓
なんと、どら焼きの生地の間にプリンが挟まっている
「ゆふいん創作菓子 ぷりんどら」です
今まで、いろんなどら焼きを食べてきましたが、
プリンのどら焼きは、初めてです
外から見たら、プリンが入っているとは、とても思いません
↓
↓
そして、今日のコーヒーは「ジャマイカ」です
中挽きにして、ハンドドリップで淹れました。
「ジャマイカ」久しぶりに飲みましたが、
あっさりとしていて、甘味が少しあり、酸味もほのかに感じますが残らず、
軽い香ばしさもあり、とても飲みやすかったです
クセが全く無いので、何杯でも飲みたくなってしまうコーヒーだと思います
そして「ぷりんどら」ですが、
しっとりとしたどら焼きの生地にプリンが挟まっているので、
一緒に食べると、どら焼きではなくて、もうケーキみたいです（笑）
パンケーキとプリンを一緒に食べてるみたいな感覚になります
プリンのカラメルの苦味がアクセントになっているので、
飽きることなく１個をペロリと食べてしまいました
今日は、あっさりと飲みやすい「ジャマイカ」と食べ応えのある「ぷりんどら」で
美味しいコーヒーブレイクとなりました
超限定「パナマ ゲイシャ」限定発売中です☆注文を受けてから焙煎します／予約焙煎受付中☆
１００ｇ ２８００円（税抜）
かなり少量の入荷のため、すぐに売り切れる場合がございます。
「パナマ ゲイシャ」 ドリップパック １個 ３００円（税抜）
５個セット １４５０円（税抜）
売り切れの際はご容赦ください。
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「モカ ゲイシャ」好評限定発売中ですコーヒー豆が無くなり次第終了となります。
１００ｇ ７５０円（税抜）
「モカ ゲイシャ」 ドリップパック １個 １００円（税抜）
５個セット ４８０円（税抜）
売り切れの際はご容赦ください。
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皆さまのご来店、心よりお待ちしております
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2021年01月20日 12:09 カテゴリ：こだわりマイブレンドサービスカテゴリ：お知らせ
今週のマイブレンド☕／コーヒースタンプ２倍は本日まで
こんにちは タニザワ珈琲店です
昨日はブーログでお馴染みの
「笑顔でテニス」サークルのおくちゃんさんが
ご来店くださいました
今、緊急事態宣言のため岡崎市の施設がほとんど使えず、
テニスもコートが借りられなくて、なかなかできないそうです
そんな状況でも、おくちゃんさんはとても元気でパワフルで
昨日もたくさんコーヒーについてのインタビュー？をして
嵐のように
帰って行かれました
帰って行かれました
私も元気をたくさんいただきました
おくちゃんさん、ご来店ありがとうございました
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さて、今週もマイブレンドを作りたいと思います
マイブレンドと言いましても、
今週はブレンドの勉強の一つとして、
ご常連のお客様が、何十年も指名するブレンドの配合で
作ってみたいと思います
今回使用するのは、
コロンビア、キリマンジャロ、ブラジルです。
中挽きにして
ハンドドリップで淹れます。
３０秒ほど蒸らします。
試飲します
飲んでみた感想は、
キリマンジャロの酸味が際立つ、バランスの取れた味でした
酸味のあるコーヒーが好きな方には、かなり気に入ってもらえる
まとまりのあるブレンドでした
やはり、何十年もご常連の方が指名するのも納得できますし、
豆の組み合わせと配合など勉強になりました
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当店では「こだわりマイブレンド」というサービスを行っております
自分好みのオリジナル珈琲を作ってみたい方は、
お気軽にご相談くださいね
ブログ担当（嫁）の私は、ブレンドの勉強中ですが、
当店のベテランスタッフが対応いたしますので、
お気軽にお声がけくださいね
超限定「パナマ ゲイシャ」限定発売中です☆注文を受けてから焙煎します／予約焙煎受付中☆
１００ｇ ２８００円（税抜）
かなり少量の入荷のため、すぐに売り切れる場合がございます。
「パナマ ゲイシャ」 ドリップパック １個 ３００円（税抜）
５個セット １４５０円（税抜）
売り切れの際はご容赦ください。
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「モカ ゲイシャ」好評限定発売中ですコーヒー豆が無くなり次第終了となります。
１００ｇ ７５０円（税抜）
「モカ ゲイシャ」 ドリップパック １個 １００円（税抜）
５個セット ４８０円（税抜）
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今日までコーヒースタンプ２倍実施中です
→コーヒースタンプについてはこちら皆さまのご来店、心よりお待ちしております
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2021年01月19日 12:00 カテゴリ：取扱商品カテゴリ：お知らせカテゴリ：コーヒー焙煎
本日焼き立て☆自家焙煎コーヒー☕／コーヒースタンプ２倍は明日まで
こんにちは タニザワ珈琲店です
日曜日は子どもと図書館へ行き、
たくさん本を借りてきました
岡崎市の図書館は
緊急事態宣言のため２月７日まで休館するので、
日曜日はその休館前日いうこともあり、結構人がいました。
しばらくの休館は残念ですが、
その影響で通常よりも１週間長く借りられることになりました
読みたかった本がいくつか借りられたので、
家でコーヒーでも飲みながら、じっくり読みたいと思います
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さて、本日もコーヒー豆を焙煎しております
まず、炭火焙煎したコーヒーを紹介します。
炭焼ソフトブレンドです。 ↓
炭焼トラジャです。 ↓
炭焼コロンビアです。 ↓
ここからは、ガスで焙煎したコーヒーです。
グァテマラです。 ↓
モカです。 ↓
コロンビアです。 ↓
一斗缶２つ分焼きました。
ブラジル（サンマリノ）です。↓
一斗缶３つ分焼きました。
ロブスタです。 ↓
写真には写っていませんが、一斗缶２つ分焼きました。
冷めたものから順にハンドピックしております
本日焼き立てのコーヒー豆をご希望の方は、
お気軽にお声がけくださいね
超限定「パナマ ゲイシャ」限定発売中です☆注文を受けてから焙煎します／予約焙煎受付中☆
１００ｇ ２８００円（税抜）
かなり少量の入荷のため、すぐに売り切れる場合がございます。
「パナマ ゲイシャ」 ドリップパック １個 ３００円（税抜）
５個セット １４５０円（税抜）
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「モカ ゲイシャ」好評限定発売中ですコーヒー豆が無くなり次第終了となります。
１００ｇ ７５０円（税抜）
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５個セット ４８０円（税抜）
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明日までコーヒースタンプ２倍実施中です
→コーヒースタンプについてはこちら皆さまのご来店、心よりお待ちしております
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2021年01月15日 12:26 カテゴリ：取扱商品カテゴリ：コーヒーブレイクカテゴリ：コーヒーに合うお菓子
秋冬限定 源氏パイでコーヒーブレイク☕
こんにちは タニザワ珈琲店です
週も終わりになってきたので、コーヒーブレイクしたいと思います
今週のコーヒーのお供は
「秋冬限定 源氏パイ」です
本日のコーヒーは「マンデリン」です
中挽きにして、ハンドドリップで淹れます。
この時期限定の源氏パイは、
毎年必ず２パックは購入するほど大好物です
普通の源氏パイも、もちろん美味しくて好きですが
チョコレートコーティングされているのも、とても美味しいです
そして「マンデリン」は、
強めの苦味とコク、そして酸味が少しあります
久しぶりに飲みましたが、
ストレートコーヒーなのにブレンドのような味わい深さがありました
今日は好きなお菓子と味わい深いコーヒーで
充実したコーヒーブレイクとなりました
超限定「パナマ ゲイシャ」限定発売中です☆注文を受けてから焙煎します／予約焙煎受付中☆
１００ｇ ２８００円（税抜）
かなり少量の入荷のため、すぐに売り切れる場合がございます。
「パナマ ゲイシャ」 ドリップパック １個 ３００円（税抜）
５個セット １４５０円（税抜）
売り切れの際はご容赦ください。
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「モカ ゲイシャ」好評限定発売中ですコーヒー豆が無くなり次第終了となります。
１００ｇ ７５０円（税抜）
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５個セット ４８０円（税抜）
売り切れの際はご容赦ください。
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来週の水曜日までコーヒースタンプ２倍実施中です
皆さまのご来店、心よりお待ちしております
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2021年01月14日 12:00 カテゴリ：お知らせ
明日からコーヒースタンプ２倍です☆
こんにちは タニザワ珈琲店です
今日は少し寒さが和らいでいますね
先週の寒波の時は、家の玄関（北向き）に氷柱ができたりしましたが
しばらくは給湯器の凍結などを心配せずに済みそうです
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さて、明日から２０日（水）までコーヒースタンプが２倍になります
コーヒースタンプ２倍の時は感謝セールと違って、
コーヒー豆のまとめ買い割引ができます
コーヒー豆のまとめ買い割引とは５００ｇ購入の場合は￥１００円
１ｋｇ購入の場合は￥３００円
合計金額からお値引きになります。
たくさんコーヒーを飲まれる方などは、
ぜひ利用していただきたいと思います
超限定「パナマ ゲイシャ」限定発売中です☆注文を受けてから焙煎します／予約焙煎受付中☆
１００ｇ ２８００円（税抜）
かなり少量の入荷のため、すぐに売り切れる場合がございます。
「パナマ ゲイシャ」 ドリップパック １個 ３００円（税抜）
５個セット １４５０円（税抜）
売り切れの際はご容赦ください。
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「モカ ゲイシャ」好評限定発売中ですコーヒー豆が無くなり次第終了となります。
１００ｇ ７５０円（税抜）
「モカ ゲイシャ」 ドリップパック １個 １００円（税抜）
５個セット ４８０円（税抜）
売り切れの際はご容赦ください。
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皆さまのご来店、心よりお待ちしております
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