備長炭の炭火焙煎コーヒーなら 岡崎市の珈琲豆専門店 タニザワ珈琲店へ!

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「新鮮で香り高いコーヒーをご家庭で飲んで欲しい」その思いで、岡崎市の六名駅近くにて珈琲豆を販売しております。
毎日、厳選した生豆を真心こめて焙煎し、お待ちしております。

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2023年02月07日 11:13  カテゴリ:取扱商品カテゴリ:コーヒー焙煎

本日焙煎のコーヒー豆です☕

こんにちは タニザワ珈琲店です元気

本日もコーヒー豆を焙煎しております。
焙煎したコーヒー豆を一部紹介しますウィンク

炭焼ソフトブレンドです。 ↓

キリマンジャロです。 ↓

コロンビアです。 ↓

ブラジルです。 ↓

アイスコーヒーブレンドです。 ↓

ロブスタ豆です。 ↓

コーヒー豆の写真は全てハンドピック前のものです。

本日焙煎のコーヒー豆をご希望の方は
店頭にてお声がけくださいねウィンク
ハンドピック済みの良い状態の豆のみをお渡ししますにこにこ

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キラン超限定キラン
コーヒーパナマ ゲイシャ限定発売中ですコーヒー
☆注文を受けてから焙煎します/予約焙煎受付中☆
 100g 2800円(税抜)
かなり少量の入荷のため、すぐに売り切れる場合がございます。

コーヒーパナマ ゲイシャ」 ドリップバッグコーヒー
 1個 300円(税抜)
 5個セット 1450円(税抜)
売り切れの際はご容赦ください。


====================

皆さまのご来店、心よりお待ちしておりますにこにこ


【駐車場のご案内】
店舗前に1台、店舗裏側に4台分の駐車場があります車
また、店舗裏側から店舗へ行く場合は、
当店とらーめんたじまさんラーメン間の細い通路をお通りください足あと
  


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2023年02月03日 11:02  カテゴリ:お知らせカテゴリ:その他

マイヤーレモンを頂きました(*^^*)/感謝セールは明日まで

こんにちは タニザワ珈琲店です元気

2月の感謝セールを開催しておりますリボン

コーヒー豆・紅茶が通常価格より2割引になりますピース
(パナマゲイシャ、ドリップバッグコーヒー、ティーバッグは割引対象外です)

明日まで開催しておりますので
ぜひ、この機会にご来店くださいませ。
お待ちしておりますにこにこ

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昨日はいつもご来店くださるお客様から
またまた「マイヤーレモン」をいただきましたにっこり

お店に来る前に収穫して下さったそうです。
1個1個がつやつやですねキラン

今回はとてもたくさんいただいたので笑える
お菓子作りをしている友人などにもお裾分けすることにしました。

私も家でレモンスカッシュ用のシロップでも作ってみようかと思っていますウィンク

お客様のI様、いつもありがとうございますにこにこ

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キラン超限定キラン
コーヒーパナマ ゲイシャ限定発売中ですコーヒー
☆注文を受けてから焙煎します/予約焙煎受付中☆
 100g 2800円(税抜)
かなり少量の入荷のため、すぐに売り切れる場合がございます。

コーヒーパナマ ゲイシャ」 ドリップバッグコーヒー
 1個 300円(税抜)
 5個セット 1450円(税抜)
売り切れの際はご容赦ください。


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皆さまのご来店、心よりお待ちしておりますにこにこ


【駐車場のご案内】
店舗前に1台、店舗裏側に4台分の駐車場があります車
また、店舗裏側から店舗へ行く場合は、
当店とらーめんたじまさんラーメン間の細い通路をお通りください足あと 
  


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2023年02月02日 11:10  カテゴリ:取扱商品カテゴリ:コーヒー焙煎

バリーアラビカを焙煎しました/感謝セール開催中☕

こんにちは タニザワ珈琲店です元気

2月の感謝セールを開催しておりますリボン

コーヒー豆・紅茶が通常価格より2割引になりますピース
(パナマゲイシャ、ドリップバッグコーヒー、ティーバッグは割引対象外です)

今週の土曜日まで開催しておりますので
ぜひこの機会にご来店くださいませ。
お待ちしておりますにこにこ

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今日は「バリーアラビカ」を焙煎しました。 ↓
(写真はハンドピック前です)

「バリーアラビカ」はインドネシア産のコーヒーで
マンゴスチンのような独特な風味があり、
それをフルーティーさと思うか、クセがあると思うかで
好き嫌いが分かれるコーヒーですコーヒー

私はマンゴスチンの様に風味を感じましたが
これも人それぞれ違うかもしれません。

気になる方は一度お試しくださいウィンク

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キラン超限定キラン
コーヒーパナマ ゲイシャ限定発売中ですコーヒー
☆注文を受けてから焙煎します/予約焙煎受付中☆
 100g 2800円(税抜)
かなり少量の入荷のため、すぐに売り切れる場合がございます。

コーヒーパナマ ゲイシャ」 ドリップバッグコーヒー
 1個 300円(税抜)
 5個セット 1450円(税抜)
売り切れの際はご容赦ください。


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皆さまのご来店、心よりお待ちしておりますにこにこ


【駐車場のご案内】
店舗前に1台、店舗裏側に4台分の駐車場があります車
また、店舗裏側から店舗へ行く場合は、
当店とらーめんたじまさんラーメン間の細い通路をお通りください足あと 
  


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2023年02月01日 12:07  カテゴリ:コーヒーブレイクカテゴリ:お知らせカテゴリ:コーヒーに合うお菓子

いもいもタルトでプチブレイク/2月の感謝セール開催中

こんにちは タニザワ珈琲店です元気

本日から4日(土)まで
2月の感謝セールを開催しておりますリボン

コーヒー豆・紅茶が通常価格より2割引になりますピース
(パナマゲイシャ、ドリップバッグコーヒー、ティーバッグは割引対象外です)

今回は開催期間が短めですのでご注意くださいねウィンク

皆さまのご来店をお待ちしておりますにこにこ

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ご近所さんに旅行のお土産でお菓子を頂いたので
少しだけプチブレイクしたいと思いますしっしっし

お菓子は御菓子御殿の「いもいもタルト」です。
沖縄県産の紅いもと茜いも(読谷村)を使用しているそうです。

そして今日のコーヒーは、お店のエスプレッソマシンで淹れた
「炭焼ソフトブレンド」にしました。

感謝セール期間中なので、ささっといただきますしっしっし

「いもいもタルト」ですが
タルトの上に乗っているさつまいものペーストが
スイートポテトみたいで結構美味しかったです。
はっきりした紫色をしていますが、
着色料は一切使われていなくて、紅いもだけの色だそうです。
タルトは柔らかいタイプなので
食べていてボロボロとこぼれず食べやすかったです。

「炭焼ソフトブレンド」は
エスプレッソマシンの「カフェ・ジャポーネ」タイプで淹れましたコーヒー
蒸らしながら淹れてくれるので、
より香り立ちやすく飲み応えがありました。

今日も充実したコーヒーブレイクとなりましたコーヒーウィンクグッドキラン

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キラン超限定キラン
コーヒーパナマ ゲイシャ限定発売中ですコーヒー
☆注文を受けてから焙煎します/予約焙煎受付中☆
 100g 2800円(税抜)
かなり少量の入荷のため、すぐに売り切れる場合がございます。

コーヒーパナマ ゲイシャ」 ドリップバッグコーヒー
 1個 300円(税抜)
 5個セット 1450円(税抜)
売り切れの際はご容赦ください。


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皆さまのご来店、心よりお待ちしておりますにこにこ


【駐車場のご案内】
店舗前に1台、店舗裏側に4台分の駐車場があります車
また、店舗裏側から店舗へ行く場合は、
当店とらーめんたじまさんラーメン間の細い通路をお通りください足あと 
  


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2023年01月27日 11:44  カテゴリ:こだわりマイブレンドサービス

今週のマイブレンド☕お客様のレシピを試してみました

こんにちは タニザワ珈琲店です元気

今日はみぞれが降っていますね雪だるま

ここ2~3日に比べたら気温は少し上がってきたし
夕方前にはみぞれも止みそうなので
たぶん雪が積もったりすることはなさそうですが
道路の凍結などが気になるところです。

今日も温かくしてお過ごしくださいね太陽

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今週もマイブレンドを作りたいと思います。

マイブレンドと言っても
今回は久しぶりにお客様のご指名レシピを試しますウィンク

レシピは
「コロンビア」「モカ」「ロブスタ豆」の3種類で
配合は6:3:1です。

実際はもう少し細かい配分なのですが、
今日は3人分(30g)でブレンドを作るので
大体この6:3:1の配分になります。

ペーパードリップで淹れました。

試飲してみますコーヒー

感想ですが、
最初こそ苦味を感じますが、全体的に軽い感じの飲み口で、
飲み進めるうちに、だんだんと酸味が出てきて
最終的には酸味を楽しむ感じのブレンドでした。
香りも軽く焙煎したローストナッツのような感じで
それもまた良かったです。
お店には無いタイプのブレンドで面白かったですウィンク

お客様も、それぞれ自分好みのブレンドを探求していて
とても勉強になりますにこにこ

私も引き続き、いろんなブレンドの組み合わせを探求していきたいと思いますウィンク

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キラン超限定キラン
コーヒーパナマ ゲイシャ限定発売中ですコーヒー
☆注文を受けてから焙煎します/予約焙煎受付中☆
 100g 2800円(税抜)
かなり少量の入荷のため、すぐに売り切れる場合がございます。

コーヒーパナマ ゲイシャ」 ドリップバッグコーヒー
 1個 300円(税抜)
 5個セット 1450円(税抜)
売り切れの際はご容赦ください。


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皆さまのご来店、心よりお待ちしておりますにこにこ


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店舗前に1台、店舗裏側に4台分の駐車場があります車
また、店舗裏側から店舗へ行く場合は、
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2023年01月26日 11:46  カテゴリ:お知らせカテゴリ:その他

コーヒーの木の現状/2月のお知らせです(^^)/

こんにちは タニザワ珈琲店です元気

そろそろ今月も終わりに近づいてきたので
来月のお知らせをしたいと思います。

2月の感謝セール
2月1日(水)~4日(土)の4日間です。
今回はセール期間が短めですのでご注意くださいウィンク

コーヒースタンプ2倍
2月15日(水)~20日(月)に実施します。
(日曜は定休日です)

土曜日と祝日の2月23日(木)
17時までの営業となります。

2月もよろしくお願いいたします元気

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去年の10月の終わりから
寒さ対策でお店の中に入れている「コーヒーの木」ですが
現在こんな感じです。↓ あまり変化はありません笑顔汗

一年で一番寒い時季なので
とにかく木が弱らないことを願うばかりです。
早く暖かくなって、実が赤くなって欲しいです芽

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キラン超限定キラン
コーヒーパナマ ゲイシャ限定発売中ですコーヒー
☆注文を受けてから焙煎します/予約焙煎受付中☆
 100g 2800円(税抜)
かなり少量の入荷のため、すぐに売り切れる場合がございます。

コーヒーパナマ ゲイシャ」 ドリップバッグコーヒー
 1個 300円(税抜)
 5個セット 1450円(税抜)
売り切れの際はご容赦ください。


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皆さまのご来店、心よりお待ちしておりますにこにこ


【駐車場のご案内】
店舗前に1台、店舗裏側に4台分の駐車場があります車
また、店舗裏側から店舗へ行く場合は、
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2023年01月25日 12:09  カテゴリ:コーヒーブレイクカテゴリ:コーヒーに合うお菓子

米粉だよ!東京ばな奈もちふわでコーヒーブレイク☕

こんにちは タニザワ珈琲店です元気

昨夜から今朝にかけて、すごく冷え込みましたね雪だるま
外に出て、風が顔に当たると
冷たさを通り越して痛かったですもうダメ
早く寒波が去ってくれることを祈るばかりです汗

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さて、今週もコーヒーブレイクしたいと思います。

今回のコーヒーのお供は家族の出張土産で
「米粉だよ!東京ばな奈もちふわ バナナカスタード味」です。
名前がとても長いですね笑顔汗

うさぎの絵柄がかわいいです。

グルテンフリーが流行り
こういった米粉のお菓子もずいぶん増えてきましたよね。

「バナナカスタード」は柔らかいタイプのクリームでした。
原材料に使われているバナナペーストは
SDGs活動の「もったいないバナナ」プロジェクトのバナナも使用しているそうです。

そして今日のコーヒーは
「キリマンジャロ」にしましたコーヒー


ペーパードリップで淹れました。

お菓子と一緒にいただきます。

「東京ばな奈」ですが
米粉ということもあり、もっちりしているけどふんわりしていて
とても食べやすかったです。
味は今までの東京ばな奈と変わらない感じで美味しかったです。

「キリマンジャロ」は
濃く淹れてしまったのもあり、最初は苦味が強かったのですが
飲み進めるにつれてキリマンジャロならではの酸味がじわじわ出てきて
苦味と酸味が合わさり、飲み応えがあります。

今日も充実したコーヒーブレイクとなりましたウィンクコーヒーグッドキラン

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キラン超限定キラン
コーヒーパナマ ゲイシャ限定発売中ですコーヒー
☆注文を受けてから焙煎します/予約焙煎受付中☆
 100g 2800円(税抜)
かなり少量の入荷のため、すぐに売り切れる場合がございます。

コーヒーパナマ ゲイシャ」 ドリップバッグコーヒー
 1個 300円(税抜)
 5個セット 1450円(税抜)
売り切れの際はご容赦ください。


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皆さまのご来店、心よりお待ちしておりますにこにこ


【駐車場のご案内】
店舗前に1台、店舗裏側に4台分の駐車場があります車
また、店舗裏側から店舗へ行く場合は、
当店とらーめんたじまさんラーメン間の細い通路をお通りください足あと
  


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2023年01月24日 11:27  カテゴリ:取扱商品カテゴリ:コーヒー焙煎

本日焙煎のコーヒー豆です☕

こんにちは タニザワ珈琲店です元気

本日もコーヒー豆を焙煎しております。
焙煎したコーヒー豆を一部紹介しますウィンク

グァテマラです。 ↓

コロンビアです。 ↓

ブラジルです。 ↓

モカです。 ↓

アイスコーヒーブレンドです。 ↓

コーヒー豆の写真は全てハンドピック前のものです。

本日焙煎のコーヒー豆をご希望の方は
店頭にてお声がけくださいねウィンク
ハンドピック済みの良い状態の豆のみをお渡ししますにこにこ

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キラン超限定キラン
コーヒーパナマ ゲイシャ限定発売中ですコーヒー
☆注文を受けてから焙煎します/予約焙煎受付中☆
 100g 2800円(税抜)
かなり少量の入荷のため、すぐに売り切れる場合がございます。

コーヒーパナマ ゲイシャ」 ドリップバッグコーヒー
 1個 300円(税抜)
 5個セット 1450円(税抜)
売り切れの際はご容赦ください。


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皆さまのご来店、心よりお待ちしておりますにこにこ


【駐車場のご案内】
店舗前に1台、店舗裏側に4台分の駐車場があります車
また、店舗裏側から店舗へ行く場合は、
当店とらーめんたじまさんラーメン間の細い通路をお通りください足あと
  


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2023年01月20日 11:58  カテゴリ:こだわりマイブレンドサービスカテゴリ:お知らせ

カカオのようなブレンドができました☕

こんにちは タニザワ珈琲店です元気

今月のコーヒースタンプ2倍今日までですピース

ぜひこの機会にスタンプをたくさん集めてくださいねウィンク
ご来店お待ちしておりますにこにこ

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鉛筆コーヒースタンプとは鉛筆
当店でコーヒー豆をお買い上げいただくと、
500円(税込)につき1つ貯まるスタンプのことです。
スタンプが30個貯まると
当店で使える500円分の金券になりますお金
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今日も「マイブレンド」のお話しです。

昨日作った「マイブレンド」を
もう一度、お店のエスプレッソマシンで淹れてみることにしましたコーヒー

ちなみに「マイブレンド」に使用したコーヒー豆は
「炭焼グァテマラ」「炭焼ブラジル」「マンデリン」で
配合は4:4:2です。

エスプレッソなので、かなり量は減りましたが
試飲してみますコーヒー

飲んでみた感想ですが
昨日のペーパードリップで淹れたものよりも
かなり「カカオのような」感じの味になりましたグッド
飲んでいて、強い苦味の中に豆の旨味みたいなものも感じられたし
微かに酸味もあるようにも感じるし、昨日よりもぐっと味わい深く
飲み応えのある一杯になりました。

やっぱりこのブレンドはエスプレッソ向きだったようですコーヒー
思い立って、エスプレッソマシンで試してみて良かったですにこにこ

コーヒーは、淹れ方や温度などの違いで、味が変わるので
本当に奥が深いです。

引き続き、いろんなブレンドの組み合わせを探求していきたいと思いますウィンク

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キラン超限定キラン
コーヒーパナマ ゲイシャ限定発売中ですコーヒー
☆注文を受けてから焙煎します/予約焙煎受付中☆
 100g 2800円(税抜)
かなり少量の入荷のため、すぐに売り切れる場合がございます。

コーヒーパナマ ゲイシャ」 ドリップバッグコーヒー
 1個 300円(税抜)
 5個セット 1450円(税抜)
売り切れの際はご容赦ください。


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皆さまのご来店、心よりお待ちしておりますにこにこ


【駐車場のご案内】
店舗前に1台、店舗裏側に4台分の駐車場があります車
また、店舗裏側から店舗へ行く場合は、
当店とらーめんたじまさんラーメン間の細い通路をお通りください足あと
  


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2023年01月19日 12:26  カテゴリ:こだわりマイブレンドサービス

今週のマイブレンド☕はエスプレッソ向きブレンド

こんにちは タニザワ珈琲店です元気

明日まで
コーヒースタンプが2倍ですピース

ぜひこの機会にスタンプをたくさん集めてくださいねウィンク
ご来店お待ちしておりますにこにこ

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鉛筆コーヒースタンプとは鉛筆
当店でコーヒー豆をお買い上げいただくと、
500円(税込)につき1つ貯まるスタンプのことです。
スタンプが30個貯まると
当店で使える500円分の金券になりますお金
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さて、今日は久しぶりにマイブレンドを作ります。
マイブレンド作りは今年に入ってから初ですねしっしっし

今回もシンプルブレンドを作りたいと思います。
シンプルブレンドとは、ブレンドするコーヒーを2~3種類に絞った
ブレンドのことです。

以前、インターネットでブレンドのことを調べていたら
「カカオのようなブレンド」と言う記事を見つけました。
(元記事を探しましたが見つかりませんでした汗

その時、気になって大まかな配合をメモしていたので、
それを少しアレンジしたブレンドを作りたいと思います。

使用するコーヒーは
「炭焼グァテマラ」「炭焼ブラジル」「マンデリン」で
配合は4:4:2にしました。

ペーパードリップで淹れました。

試飲します。

飲んでみた感想ですが
炭焼を2種類入れたことにより
苦味と風味が重過ぎる感じになりました。
たぶんエスプレッソで淹れると良い感じだったかもしれません汗

高カカオチョコレートの苦いのを食べたことがあるので
「カカオのような」という意味では
それに近いブレンドになったと思います。

個人的にはもう少し飲みやすくてもいいかな?と思うので
「炭焼ブラジル」を「ブラジル」に変更してみてもよかったかもしれません。

何にせよ後味も苦味がかなり残るので
好き嫌いが分かれるブレンドになりました。

引き続き、シンプルブレンドの良い組み合わせを探していきたいと思います。

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キラン超限定キラン
コーヒーパナマ ゲイシャ限定発売中ですコーヒー
☆注文を受けてから焙煎します/予約焙煎受付中☆
 100g 2800円(税抜)
かなり少量の入荷のため、すぐに売り切れる場合がございます。

コーヒーパナマ ゲイシャ」 ドリップバッグコーヒー
 1個 300円(税抜)
 5個セット 1450円(税抜)
売り切れの際はご容赦ください。


====================

皆さまのご来店、心よりお待ちしておりますにこにこ


【駐車場のご案内】
店舗前に1台、店舗裏側に4台分の駐車場があります車
また、店舗裏側から店舗へ行く場合は、
当店とらーめんたじまさんラーメン間の細い通路をお通りください足あと
  


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