備長炭の炭火焙煎コーヒーなら 岡崎市の珈琲豆専門店 タニザワ珈琲店へ!

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「新鮮で香り高いコーヒーをご家庭で飲んで欲しい」その思いで、岡崎市の六名駅近くにて珈琲豆を販売しております。
毎日、厳選した生豆を真心こめて焙煎し、お待ちしております。

2022年04月29日 12:00  カテゴリ:こだわりマイブレンドサービス

今週のマイブレンド☕は炭焼モカマタリブレンド

こんにちは タニザワ珈琲店です元気

今日は祭日なので17時までの営業となります。
よろしくお願い致しますにこにこ

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今週も「マイブレンド」を作ってみましたコーヒー
今回のテーマは「のみやすい炭焼モカマタリブレンド」です。

使用した豆は
「炭焼モカマタリ」「ロブスタ豆」「モカ」
「マンデリン」「ブラジル」の5種類で
割合い5:2:1:1:1にしました。

ペーパードリップで淹れました。

試飲しました。

感想ですが
5種類の豆を配合したにもかかわらず
意外にもさらっと、ストレートコーヒーのような味わいになりました。
苦味とコクも中程度で酸味も控えめで
これはこれで飲みやすい感じになったのですが
「モカマタリ」の特徴というか、「らしさ」があまり感じられなかったので
もう少し改良した方がいいと思いました。

また次回、再挑戦したいと思いますウィンク

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キラン超限定キラン
コーヒーパナマ ゲイシャ限定発売中ですコーヒー
☆注文を受けてから焙煎しますよう/予約焙煎受付中☆
 100g 2800円(税抜)
かなり少量の入荷のため、すぐに売り切れる場合がございます。

コーヒーパナマ ゲイシャ」 ドリップバッグコーヒー
 1個 300円(税抜)
 5個セット 1450円(税抜)
売り切れの際はご容赦ください。


====================

皆さまのご来店、心よりお待ちしておりますにこにこ


【駐車場のご案内】
店舗前に1台、店舗裏側に4台分の駐車場があります車
また、店舗裏側から店舗へ行く場合は、
当店とらーめんたじまさんラーメン間の細い通路をお通りください足あと 
  


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2022年04月28日 11:21  カテゴリ:お知らせ

GW期間中の営業時間のお知らせです(^^)

こんにちは タニザワ珈琲店です元気

明日からゴールデンウィークということで
営業時間などのお知らせをしたいと思います四ツ葉のクローバー

ゴールデンウィーク期間中
日曜日を除いて営業致します。
営業時間は土曜日と祭日は17時まで
それ以外の日は19時までの営業となります。

また、5月の感謝セールも開催しますリボン
感謝セール開催期間は
5月2日(月)~7日(土)までの6日間ですウィンク
コーヒー豆、紅茶が通常価格の2割引になります。
(パナマゲイシャ、ドリップバッグ、ティーバッグは割引対象外です)

長期連休の方、そうでない方も
ぜひこの機会にご来店くださいませにこにこ
お待ちしておりますコーヒー


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コーヒーパナマ ゲイシャ限定発売中ですコーヒー
☆注文を受けてから焙煎しますよう/予約焙煎受付中☆
 100g 2800円(税抜)
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売り切れの際はご容赦ください。


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皆さまのご来店、心よりお待ちしておりますにこにこ


【駐車場のご案内】
店舗前に1台、店舗裏側に4台分の駐車場があります車
また、店舗裏側から店舗へ行く場合は、
当店とらーめんたじまさんラーメン間の細い通路をお通りください足あと 
  


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2022年04月27日 12:01  カテゴリ:コーヒーブレイクカテゴリ:コーヒーに合うお菓子

ブルボン レザンヌでコーヒーブレイク☕

こんにちは タニザワ珈琲店です元気

まだ週の半ばですが
コーヒーブレイクしたいと思いますしっしっし

今回のコーヒーのお供は
ブルボンの「レザンヌ」です。



そして今日のコーヒーは「ガヨマウンテン」ですコーヒー


久しぶりにサイフォンで淹れました。

熱々をいただきます。

「レザンヌ」ですが
まず、袋を開けた瞬間からラムレーズンの香りがしました。
外側のクッキーはサブレっぽいのに硬すぎず
中のバタークリーム?は、ちょっとこってりしているので
ラムレーズンによく合いました。
北海道の有名なバターサンドにはかなわないけど、
一箱6個入りで200円くらいなのに、美味しくて高級感があり、
かなりお得なお菓子だと思いましたウィンク

「ガヨマウンテン」は
飲み始めは酸味を強く感じるけど、
そこにしっかりとした苦味とコクが重なり
風味も豊かなので飲み応えのあるコーヒーです。

今日も充実したコーヒーブレイクとなりましたウィンクグッドコーヒーキラン

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コーヒーパナマ ゲイシャ限定発売中ですコーヒー
☆注文を受けてから焙煎しますよう/予約焙煎受付中☆
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また、店舗裏側から店舗へ行く場合は、
当店とらーめんたじまさんラーメン間の細い通路をお通りください足あと 
  


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2022年04月26日 11:44  カテゴリ:取扱商品カテゴリ:コーヒー焙煎

本日焙煎のコーヒー豆です☕

こんにちは タニザワ珈琲店です元気

今日もコーヒー豆を焙煎しております。

焙煎したコーヒー豆を一部紹介しますウィンク

炭焼ストロングブレンドです。 ↓

炭焼コロンビアです。 ↓

炭焼ソフトブレンドです。 ↓

アイスコーヒーブレンドです。 ↓

ガヨマウンテンです。 ↓

モカです。 ↓

グァテマラです。 ↓

コロンビアです。 ↓

ブラジル(サンマリノ)です。 ↓

コーヒー豆の写真は全てハンドピック前のものです。

本日焙煎のコーヒー豆をご希望の方は
店頭にてお声がけくださいねウィンク
ハンドピック済みの良い豆のみをお渡ししますにこにこ

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 1個 300円(税抜)
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皆さまのご来店、心よりお待ちしておりますにこにこ


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2022年04月22日 12:13  カテゴリ:コーヒーブレイクカテゴリ:コーヒーに合うお菓子

クリームコロン<大人のショコラ>でコーヒーブレイク☕

こんにちは タニザワ珈琲店です元気

今週もコーヒーブレイクしたいと思いますコーヒー

今日のコーヒーのお供は
グリコ「クリームコロン<大人のショコラ>」です。

今日のコーヒーは「炭焼モカマタリ」にしましたコーヒー


ペーパードリップで淹れました。


「クリームコロン<大人のショコラ>」ですが
シナモンの香りとココアの風味が合わさった
チョコクリームがとても美味しく、
外側のワッフル生地も軽いので
ついつい何個も食べてしまいましたしっしっし
コーヒーにとても合うので、お勧めですウィンク

「炭焼モカマタリ」は
芳醇な香りがあり、炭焼だけど苦味が強過ぎず、
酸味も抑えられていて、とても飲みやすいコーヒーです。
指名買いするお客様が多いコーヒーですウィンク

今日も充実したコーヒーブレイクになりましたにこにこグッドコーヒーキラン

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売り切れの際はご容赦ください。


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皆さまのご来店、心よりお待ちしておりますにこにこ


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2022年04月21日 12:11  カテゴリ:こだわりマイブレンドサービス

今週のマイブレンド☕は、あっさり軽いブラジルブレンド

こんにちは タニザワ珈琲店です元気

今週も「マイブレンド」を作ってみましたコーヒー
今回は先週作っていまいちだった「ブラジルブレンド」に再挑戦です。

使用した豆は
「炭焼ブラジル」「ブラジル」「マンデリン」「グァテマラ」
「ロブスタ豆」の5種類で
割合は5:2:1:1:1にしました。

先週はコクのあるブレンドを目指していたのに
思いのほか酸味が目立つブレンドに仕上がってしまったので、
今回は酸味を抑えた配合にしました。
なので「コロンビア」をやめて「マンデリン」に変更し
配合の割合も微妙に変えました。

今回もペーパードリップで淹れました。


感想ですが、
狙いどおり酸味がぐっと抑えられましたが
苦味がとても強いわけでもなく、
意外にもあっさりとした軽い感じのブレンドになりました。

炭焼タイプも含め2種類の「ブラジル」が7割も入っているので
ブラジルの持ち味であるあっさり、スッキリした感じがあり
これはこれで飲みやすいブレンドになりましたコーヒー

ただ、先週のテーマ「コクのあるブラジルブレンド」からすると
コクとか深みがあまり感じられない仕上がりになってしまいました汗

なかなか思ったとおりの味のブレンドを作るのは難しいですが、
やってみて分かったこともあったので
引き続き、挑戦していきたいと思いますにこにこ

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キラン超限定キラン
コーヒーパナマ ゲイシャ限定発売中ですコーヒー
☆注文を受けてから焙煎します/予約焙煎受付中☆
 100g 2800円(税抜)
かなり少量の入荷のため、すぐに売り切れる場合がございます。

コーヒーパナマ ゲイシャ」 ドリップバッグコーヒー
 1個 300円(税抜)
 5個セット 1450円(税抜)
売り切れの際はご容赦ください。


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皆さまのご来店、心よりお待ちしておりますにこにこ


【駐車場のご案内】
店舗前に1台、店舗裏側に4台分の駐車場があります車
また、店舗裏側から店舗へ行く場合は、
当店とらーめんたじまさんラーメン間の細い通路をお通りください足あと 
  


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2022年04月20日 11:43  カテゴリ:お知らせ

コーヒースタンプ2倍は今日まで(^^)v

こんにちは タニザワ珈琲店です元気

4月のコーヒースタンプ2倍本日までですピース

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鉛筆コーヒースタンプとは鉛筆
当店でコーヒー豆をお買い上げいただくと、
300円(税抜)につき1つ貯まるスタンプのことです。
スタンプが30個貯まると
当店で使える500円分の金券になりますお金
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コーヒースタンプ2倍の期間中に
コーヒー豆を大量購入される方や高級豆を購入される方は
すぐにスタンプカードが一杯になるので
毎回500円分の金券を使ってお買い物される方もいらっしゃいますよにこにこ

ぜひ、この機会にたくさんスタンプを集めてくださいねウィンク


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キラン超限定キラン
コーヒーパナマ ゲイシャ限定発売中ですコーヒー
☆注文を受けてから焙煎します/予約焙煎受付中☆
 100g 2800円(税抜)
かなり少量の入荷のため、すぐに売り切れる場合がございます。

コーヒーパナマ ゲイシャ」 ドリップバッグコーヒー
 1個 300円(税抜)
 5個セット 1450円(税抜)
売り切れの際はご容赦ください。


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皆さまのご来店、心よりお待ちしておりますにこにこ


【駐車場のご案内】
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2022年04月15日 11:54  カテゴリ:コーヒーブレイクカテゴリ:お知らせカテゴリ:コーヒーに合うお菓子

「ごっさま」でコーヒーブレイク☕

こんにちは タニザワ珈琲店です元気

今日から20日(水)まで
コーヒースタンプ2倍ですピース

鉛筆コーヒースタンプとは鉛筆
当店でコーヒー豆をお買い上げいただくと、
300円(税抜)につき1つ貯まるスタンプのことです。
スタンプが30個貯まると
当店で使える500円分の金券になりますお金

ぜひ、この機会にスタンプをたくさん集めてくださいねウィンク

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さて、今週もコーヒーブレイクしたいと思いますコーヒー

今回のコーヒーのお供は
美濃忠の「ごっさま」です。

名古屋方言まんじゅうと書いてありますが
「ごっさま」とは名古屋のことばで「奥様」「女性」のことだそうです。

今日のコーヒーは「ロイヤルブレンド」ですコーヒー


今日はペーパードリップで淹れました。

お菓子と一緒にいただきます。

「ごっさま」ですが
中に上品な感じのこしあんが入っていて、
外側のもっちりとした薄皮とよく合い、
とても食べやすく美味しかったです。

「ロイヤルブレンド」は
ブルーマウンテンNo.1やジャマイカなどの高級豆を使用しており
苦味、酸味共に控えめながらも香り高く
とても柔らかい口当たりのブレンドです。
とても飲みやすいので、もう一杯飲みたくなる、そんなコーヒーです。

今日はお菓子もコーヒーも味わい深く
充実したコーヒーブレイクとなりましたウィンクコーヒーグッドキラン

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キラン超限定キラン
コーヒーパナマ ゲイシャ限定発売中ですコーヒー
☆注文を受けてから焙煎します/予約焙煎受付中☆
 100g 2800円(税抜)
かなり少量の入荷のため、すぐに売り切れる場合がございます。

コーヒーパナマ ゲイシャ」 ドリップバッグコーヒー
 1個 300円(税抜)
 5個セット 1450円(税抜)
売り切れの際はご容赦ください。


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皆さまのご来店、心よりお待ちしておりますにこにこ


【駐車場のご案内】
店舗前に1台、店舗裏側に4台分の駐車場があります車
また、店舗裏側から店舗へ行く場合は、
当店とらーめんたじまさんラーメン間の細い通路をお通りください足あと 
  


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2022年04月14日 12:05  カテゴリ:取扱商品

ドリップバッグをたくさん作りました

こんにちは タニザワ珈琲店です元気

今日は朝からひたすらドリップバッグを作っておりました。

各種類の豆を挽いて、決められた量を量りながら詰めていきます。
いくつかの工程があり、全て手作業なので、意外と手間が掛かります元気
午前中だけで150個近く作りましたウィンク

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コーヒーパナマ ゲイシャ」 ドリップバッグコーヒー
 1個 300円(税抜)
 5個セット 1450円(税抜)
売り切れの際はご容赦ください。


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皆さまのご来店、心よりお待ちしておりますにこにこ


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また、店舗裏側から店舗へ行く場合は、
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2022年04月13日 11:58  カテゴリ:こだわりマイブレンドサービス

今週のマイブレンド☕はコクありブラジルブレンドに挑戦

こんにちは タニザワ珈琲店です元気

今週も「マイブレンド」を作ってみましたコーヒー
今回のテーマは「コクのあるブラジルブレンド」です。

使用した豆は
「炭焼ブラジル」「ブラジル」「コロンビア」「グァテマラ」
「ロブスタ豆」の5種類で
割合は5:1.5:1.5:1:1にしました。

今回もペーパードリップで淹れました。

スタッフみんなで試飲しました。

感想ですが
最初口に含んだ瞬間は炭焼の香りや味を感じるのですが
そのまま飲み進めると、なぜか酸味が主張してきました汗
飲み終わった後もずっと酸味が残るので
コクではなく酸味の印象が強く、、、
自分が作りたかったブレンドとは程遠くなってしまいましたがーん

原因としては「グァテマラ」の酸味と
意外にも「コロンビア」がストレートで飲む時よりも
ブレンドにした時に酸味が出てくるからなのではないかと思います汗

これは来週もう一度再挑戦したいと思いますウィンク

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キラン超限定キラン
コーヒーパナマ ゲイシャ限定発売中ですコーヒー
☆注文を受けてから焙煎します/予約焙煎受付中☆
 100g 2800円(税抜)
かなり少量の入荷のため、すぐに売り切れる場合がございます。

コーヒーパナマ ゲイシャ」 ドリップバッグコーヒー
 1個 300円(税抜)
 5個セット 1450円(税抜)
売り切れの際はご容赦ください。


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皆さまのご来店、心よりお待ちしておりますにこにこ


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