2023年04月07日 12:02 カテゴリ：こだわりマイブレンドサービス
今週のマイブレンド☕はコクうまコロンビアブレンド
こんにちは タニザワ珈琲店です
今朝は交通当番で、横断歩道で旗持ちをしていました
今日は雨風が強く、傘が折れるかと思うくらいでした
昨日入学式を終えた新一年生の初登校が
こんな日とは何とも残念でしたが、
それでも「靴が防水なんだよ」と嬉しそうに話す一年生の子もいて
かわいいなあと思いつつ見送りました
------------------------------------
今日は過去のマイブレンドを振り返って
当時良かったと思ったブレンドを今飲んでみてどうか
試してみることにしました
ということで
２０２０年１０月２９日に作った「コクうま炭焼コロンビアブレンド」を
もう一度試します。
レシピは
「炭焼コロンビア」「炭焼ブラジル」「コロンビア」「ロブスタ豆」で
配合は
「５：2.5：1.5：１」です。
ペーパードリップで淹れました。
試飲します。
感想ですが、
炭焼の香ばしさと苦味が全面にあり、コクもあり、酸味も微かに感じる
まとまりのあるブレンドでした。
ですが、タイトルのようにコクうまであるかどうかは、ちょっと疑問が残ります
もう少し、何か足すか引くかしたい気持ちが出てきたので
引き続き、配合等を考え直してみたいと思います。
====================
超限定
「パナマ ゲイシャ」限定発売中です☆注文を受けてから焙煎します／予約焙煎受付中☆
１００ｇ ２８００円（税抜）
かなり少量の入荷のため、すぐに売り切れる場合がございます。
「パナマ ゲイシャ」 ドリップバッグ １個 ３００円（税抜）
５個セット １４５０円（税抜）
売り切れの際はご容赦ください。
====================
皆さまのご来店、心よりお待ちしております
の
今週のマイブレンド☕軽やかな甘みブレンド（完成）
今週のマイブレンド☕甘味ブレンドを再改良 その２
今週のマイブレンド☕甘味ブレンドを再改良 その１
今週のマイブレンド☕は甘みのあるブレンド（過去レシピより）
今週のマイブレンド☕は甘い香りの秋ブレンド
久しぶりにマイブレンドを作りました☕
今週のマイブレンド☕甘味ブレンドを再改良 その２
今週のマイブレンド☕甘味ブレンドを再改良 その１
今週のマイブレンド☕は甘みのあるブレンド（過去レシピより）
今週のマイブレンド☕は甘い香りの秋ブレンド
久しぶりにマイブレンドを作りました☕
Posted by タニザワコーヒー
│コメント(0)
画像一覧 
