2023年01月19日 12:26 カテゴリ：こだわりマイブレンドサービス
今週のマイブレンド☕はエスプレッソ向きブレンド
こんにちは タニザワ珈琲店です
明日まで
コーヒースタンプが２倍です
ぜひこの機会にスタンプをたくさん集めてくださいね
ご来店お待ちしております
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コーヒースタンプとは当店でコーヒー豆をお買い上げいただくと、
５００円（税込）につき１つ貯まるスタンプのことです。
スタンプが３０個貯まると
当店で使える５００円分の金券になります
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さて、今日は久しぶりにマイブレンドを作ります。
マイブレンド作りは今年に入ってから初ですね
今回もシンプルブレンドを作りたいと思います。
シンプルブレンドとは、ブレンドするコーヒーを２～３種類に絞った
ブレンドのことです。
以前、インターネットでブレンドのことを調べていたら
「カカオのようなブレンド」と言う記事を見つけました。
（元記事を探しましたが見つかりませんでした
）
）その時、気になって大まかな配合をメモしていたので、
それを少しアレンジしたブレンドを作りたいと思います。
使用するコーヒーは
「炭焼グァテマラ」「炭焼ブラジル」「マンデリン」で
配合は４：４：２にしました。
ペーパードリップで淹れました。
試飲します。
飲んでみた感想ですが
炭焼を２種類入れたことにより
苦味と風味が重過ぎる感じになりました。
たぶんエスプレッソで淹れると良い感じだったかもしれません
高カカオチョコレートの苦いのを食べたことがあるので
「カカオのような」という意味では
それに近いブレンドになったと思います。
個人的にはもう少し飲みやすくてもいいかな？と思うので
「炭焼ブラジル」を「ブラジル」に変更してみてもよかったかもしれません。
何にせよ後味も苦味がかなり残るので
好き嫌いが分かれるブレンドになりました。
引き続き、シンプルブレンドの良い組み合わせを探していきたいと思います。
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皆さまのご来店、心よりお待ちしております
の
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Posted by タニザワコーヒー
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