2022年04月29日 12:00 カテゴリ：こだわりマイブレンドサービス
今週のマイブレンド☕は炭焼モカマタリブレンド
こんにちは タニザワ珈琲店です
今日は祭日なので１７時までの営業となります。
よろしくお願い致します
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今週も「マイブレンド」を作ってみました
今回のテーマは「のみやすい炭焼モカマタリブレンド」です。
使用した豆は
「炭焼モカマタリ」「ロブスタ豆」「モカ」
「マンデリン」「ブラジル」の５種類で
割合い５：２：１：１：１にしました。
ペーパードリップで淹れました。
試飲しました。
感想ですが
５種類の豆を配合したにもかかわらず
意外にもさらっと、ストレートコーヒーのような味わいになりました。
苦味とコクも中程度で酸味も控えめで
これはこれで飲みやすい感じになったのですが
「モカマタリ」の特徴というか、「らしさ」があまり感じられなかったので
もう少し改良した方がいいと思いました。
また次回、再挑戦したいと思います
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皆さまのご来店、心よりお待ちしております
の
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Posted by タニザワコーヒー
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