2021年06月02日 11:53 カテゴリ：こだわりマイブレンドサービスカテゴリ：取扱商品
久しぶりのマイブレンド☕お客様のレシピを試してみました
こんにちは タニザワ珈琲店です
当店はコーヒーのブレンドサービスを行っております。
お客様から
「これとこれのコーヒー豆を○○グラムずつ混ぜて欲しいんだけど・・・」
と、ご注文をいただくのですが、
その組み合わせが意外だったりすると、とても試してみたくなります
今日はそんなお客様の指名レシピから一つ試してみたいと思います
レシピはシンプルに
「炭焼モカマタリ」と「モカ」を１：１でブレンドします。 ↓
「モカ」×「モカ」という、ありそうで無かったブレンドですね
中挽きにしてからハンドドリップで淹れました。 ↓
試飲した感想ですが、
飲み始めは「炭焼モカマタリ」の香ばしさと苦味がガツンとくるのですが、
飲み進めていくと「モカ」の酸味がどんどん増していく感じでした。
「モカ」は元々淹れ方や温度によって味の変化が出やすいコーヒーだと
私は思っているのですが、
最終的には酸味が強く残るのが特徴なので、
強い苦味の中に酸味のアクセントも欲しい方にはお勧めのブレンドだと思います
------------------------------------
当店では自分好みのコーヒーを探しながらオリジナル珈琲を作れる
「こだわりマイブレンド」というサービスを行っています
興味のある方は店頭にてお声がけくださいね
ブレンドに詳しいスタッフが対応させていただきます。
====================
超限定「パナマ ゲイシャ」限定発売中です☆注文を受けてから焙煎します／予約焙煎受付中☆
１００ｇ ２８００円（税抜）
かなり少量の入荷のため、すぐに売り切れる場合がございます。
「パナマ ゲイシャ」 ドリップバッグ １個 ３００円（税抜）
５個セット １４５０円（税抜）
売り切れの際はご容赦ください。
====================
今週の５日（土）まで６月の感謝セールを行っております
自家焙煎のコーヒー豆２５種類と紅茶が２割引となります
（パナマゲイシャとドリップバッグは割引対象外となります。ご了承ください。）
ぜひ、この機会にご利用くださいませ
皆さまのご来店、心よりお待ちしております
の
今週のマイブレンド☕軽やかな甘みブレンド（完成）
今週のマイブレンド☕甘味ブレンドを再改良 その２
今週のマイブレンド☕甘味ブレンドを再改良 その１
今週のマイブレンド☕は甘みのあるブレンド（過去レシピより）
今週のマイブレンド☕は甘い香りの秋ブレンド
久しぶりにマイブレンドを作りました☕
今週のマイブレンド☕甘味ブレンドを再改良 その２
今週のマイブレンド☕甘味ブレンドを再改良 その１
今週のマイブレンド☕は甘みのあるブレンド（過去レシピより）
今週のマイブレンド☕は甘い香りの秋ブレンド
久しぶりにマイブレンドを作りました☕
Posted by タニザワコーヒー
│コメント(0)
画像一覧 
