2019年12月09日 12:23 カテゴリ：こだわりマイブレンドサービスカテゴリ：コーヒーブレイクカテゴリ：コーヒーに合うお菓子
旭軒元直のどら焼きでコーヒブレイク☕
こんにちは タニザワ珈琲店です
月初めの感謝セールも無事終わり、ほっと一息
ということで、今日はコーヒーブレイクのお話しです
長年、ご来店くださっているお客様から嬉しい差し入れがあり、
旭軒元直のどら焼き「岡崎銘菓てんかくん」を頂きました
今回のコーヒーは、どら焼きに合うコーヒーをイメージしてブレンドしました
どら焼きは、和菓子の中でも、コーヒーとの相性が良いイメージがあり、
酸味、苦味のどちらが強くても大丈夫だと思ったので、
今日の気分で、炭焼トラジャをメインにした、苦味強めのブレンドを作ってみました
炭焼トラジャ以外に、コロンビア、ブラジル、モカもブレンドして、
深みのある味に仕上げました
このどら焼きは、生地がもっちり、しっとりしていて、食べ応えがあり、
とても美味しかったです
コーヒーとの相性も、もちろんバッチリでした
今日も充実したコーヒブレイクを過ごすことができました
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当店では、自分の好みにあったブレンドを作成できるサービスを行っています
「こういったブレンドが飲みたい」
「○○豆をメインにしたブレンドが欲しい」
「苦味や酸味のバランスを自分好みにしたブレンドを作りたい」
などなど、お気軽にご相談くださいね
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皆さまのご来店、心よりお待ちしております
の間の細い通路をお通りください
今週のマイブレンド☕軽やかな甘みブレンド（完成）
今週のマイブレンド☕甘味ブレンドを再改良 その２
今週のマイブレンド☕甘味ブレンドを再改良 その１
今週のマイブレンド☕は甘みのあるブレンド（過去レシピより）
今週のマイブレンド☕は甘い香りの秋ブレンド
久しぶりにマイブレンドを作りました☕
今週のマイブレンド☕甘味ブレンドを再改良 その２
今週のマイブレンド☕甘味ブレンドを再改良 その１
今週のマイブレンド☕は甘みのあるブレンド（過去レシピより）
今週のマイブレンド☕は甘い香りの秋ブレンド
久しぶりにマイブレンドを作りました☕
Posted by タニザワコーヒー
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