備長炭の炭火焙煎コーヒーなら 岡崎市の珈琲豆専門店 タニザワ珈琲店へ!

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2023年10月11日 11:58  カテゴリ:こだわりマイブレンドサービス

今週のマイブレンド☕はモカマタリのシンプルブレンド

こんにちは タニザワ珈琲店です元気

今日は久しぶりにマイブレンドを作りますコーヒー

今回はシンプルなブレンドを作りたいので
使う豆は2種類にしました。

使用する豆は
「炭焼モカマタリ」と「キリマンジャロ」で
配合は7:3で「炭焼モカマタリ」をメインにしました。
今週のマイブレンド☕はモカマタリのシンプルブレンド

ペーパードリップで淹れて
今週のマイブレンド☕はモカマタリのシンプルブレンド

試飲しました。
今週のマイブレンド☕はモカマタリのシンプルブレンド

感想ですが
苦味がありそうでそこまで苦くは無く、酸味も微かにあるのですが
全体的にまとまりが無く、中途半端なブレンドになりましたがーん
後味も舌にえぐみが少し残りました。
香りはまあまあ良かった気がしたのですが・・・今回は失敗です汗

なかなかそう簡単には良い組み合わせ、配合というのは見つからないということで
引き続き、納得がいくブレンドを模索していきたいと思います。

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また、店舗裏側から店舗へ行く場合は、
当店とらーめんたじまさんラーメン間の細い通路をお通りください足あと 



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