2019年11月14日 11:27 カテゴリ：取扱商品
モカマタリとモカを飲み比べしました☕
こんにちは タニザワ珈琲店です
飲んでみたら、
小学校で就学前検診があり、子どもがお昼に帰ってきます
お昼ご飯、何作ろうかな・・・
-----
今日は、「モカマタリ」を中煎りにしてみました。
（お店では深煎りの「炭焼モカマタリ」として販売しています。）
早速、豆を挽いて
試飲してみました
最初少しだけ苦味があったのですが、
飲み進めると、かなりあっさりしていて、さわやかな酸味があり、
変なクセが全く無くて、マイルドで飲みやすかったです
モカマタリの中煎りを飲んだら、モカと味比べをしてみたくなり、
今度はモカを淹れてみました。
試飲してみました
飲んでみると、
さっきのモカマタリに比べて、苦味が無く、さらにクセが無くて驚きました
酸味の感じ方も違って、口に清涼感が残る感じでした。
（今回は、モカもモカマタリも一人分のコーヒーの量を８グラムにしました）
それぞれの原産国は、モカマタリがイエメンで、モカはエチオピアになりますが、
味が似ているようで、似ていないということがはっきり分かりました
今後のブレンド作りの参考にしたいと思います
------------------------------------
１５日~２０日までコーヒースタンプ２倍になります
皆さまのご来店、心よりお待ちしております
の間の細い通路をお通りください
Posted by タニザワコーヒー
│コメント(0)
画像一覧 
