2021年09月10日 11:35 カテゴリ：その他
アガベがやってきました(*'▽')
こんにちは タニザワ珈琲店です
先日、店主の友人である方から、こちらを頂きました。↓
アガベです
アガベとはメキシコを中心とした中南米に自生する植物で、
食用ではシロップやお酒で有名な「テキーラ」の原料になったりもしています。
このアガベ、最近ちょっとしたブームになっていて
多肉植物とはまた違い、ギザギザした鋸歯（きょし）があり
ちょっとかっこいい植物として、
男の人のファンも増えているそうです。
元々多肉植物好きな私としては、
家でもアガベを２鉢育てていますが、
ここまで大きく育ってはいないので、何とも羨ましい限りです
お店に入ってすぐ左側に置いてありますので、
気になる方は見てみてくださいね
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超限定
「パナマ ゲイシャ」限定発売中です☆注文を受けてから焙煎します／予約焙煎受付中☆
１００ｇ ２８００円（税抜）
かなり少量の入荷のため、すぐに売り切れる場合がございます。
「パナマ ゲイシャ」 ドリップバッグ １個 ３００円（税抜）
５個セット １４５０円（税抜）
売り切れの際はご容赦ください。
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皆さまのご来店、心よりお待ちしております
の
タグ ：アガベ
Posted by タニザワコーヒー
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2021年09月09日 11:51 カテゴリ：コーヒーブレイクカテゴリ：コーヒーに合うお菓子
期間限定ルマンドでコーヒーブレイク☕
こんにちは タニザワ珈琲店です
明け方、すごい雷の音で目が覚めました
寝ていたこともあり、何か物体が落ちてきたのかと思って
かなりビックリしました
おかげで少し寝不足です
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さて、今週もコーヒーブレイクしたいと思います
今回のコーヒーのお供は
ブルボンの期間限定ミニルマンド マロンクリームです
そしてコーヒーは「炭焼ブラジル」にしました
サイフォンで淹れました
熱々をいただきます
「ミニルマンド マロンクリーム」ですが、
誰もが一度は食べたことのある、あの「ルマンド」に
栗の風味が少し加わった感じで、美味しかったです
サクサクとしたクレープクッキーの食感が良く
ミニサイズということもあり、ついつい何個も食べてしまいました
「炭焼ブラジル」は
炭焼ならではの香ばしさと苦味、コクがあるのに重すぎず、
意外とあっさりとしていて、とても飲みやすいコーヒーです
私個人としては、一日に何回も飲みたくなるようなコーヒーだと思っています
先週に引き続き、秋らしく「栗」のお菓子になりましたが、
コーヒーとの相性はバッチリで、充実したコーヒーブレイクとなりました
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超限定「パナマ ゲイシャ」限定発売中です☆注文を受けてから焙煎します／予約焙煎受付中☆
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2021年09月08日 12:14 カテゴリ：こだわりマイブレンドサービスカテゴリ：取扱商品
久しぶりにマイブレンドを作ってみました☕
こんにちは タニザワ珈琲店です
少し涼しくなって、創作意欲がわいてきたので
今日は久しぶりにマイブレンドを作ってみました
今回は「モカ」をメインとしたブレンドが作りたかったので
モカと炭焼モカマタリ、マンデリン、ブラジルをブレンドしました。 ↓
ブレンドした豆を中挽きにして、ハンドドリップで淹れました。 ↓
試飲してみました ↓
↓
感想としては、「モカ」の特徴である酸味が抑えられつつも味のベースにある感じで、
ブレンドならではの複雑な風味があり、これはこれで面白いブレンドになりました。
しかしながら、もう少し苦味が強く出て欲しいので、
炭焼のコーヒーを変えたり、ロブスタ豆を入れたりして
再度挑戦したいと思います
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当店では「こだわりマイブレンド」というサービスを行っております
自分好みのオリジナル珈琲を作ってみたい方は、
お気軽にご相談くださいね
ブログ担当（嫁）の私は、ブレンドの勉強中ですが、
当店のベテランスタッフが対応いたしますので、
お気軽にお声がけくださいね
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超限定「パナマ ゲイシャ」限定発売中です☆注文を受けてから焙煎します／予約焙煎受付中☆
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2021年09月07日 11:40 カテゴリ：取扱商品カテゴリ：コーヒー焙煎カテゴリ：その他
ダブルレインボーを見ました(^^♪／本日焙煎のコーヒー豆です☕
こんにちは タニザワ珈琲店です
昨日の夕方、ダブルレインボーを見ました
写真だとうっすらしていて分かりづらいですが、
虹が２本出ています
ダブルレインボーは条件が揃わないと
なかなかお目にかかれないということで、
「幸運のサイン」とかいろいろ言われているそうですよ
画像ですが、お裾分けします
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さて、本日もコーヒー豆を焙煎しております。
焙煎したコーヒーを一部紹介します
炭焼ストロングブレンドです。 ↓
炭焼モカマタリです。 ↓
炭焼ソフトブレンドです。 ↓
アイスコーヒーブレンドです。 ↓
アメリカンブレンドです。 ↓
ガテマラです。 ↓
コロンビアです。 ↓
ブラジル（サンマリノ）です。 ↓
熱がとれた豆から丁寧に欠点豆などをハンドピックしていきます
コーヒー豆の写真は全てハンドピック前の状態のものです。
本日焙煎のコーヒー豆をご希望の方は
店頭にておたずねくださいね
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2021年09月03日 12:09 カテゴリ：コーヒーブレイクカテゴリ：コーヒーに合うお菓子
文明堂のどら焼き月三笠（栗）でコーヒーブレイク☕
こんにちは タニザワ珈琲店です
９月の「感謝セール」は明日の土曜日まで開催中です
コーヒー豆、紅茶が通常価格より２割引になります。
ぜひ、この機会にご利用くださいませ
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さて、今週もコーヒーブレイクしたいと思います
今回のコーヒーブレイクのお供は
文明堂のどら焼き「月三笠（栗）」です ↓
↓栗のお菓子が出てくると、秋の訪れを感じますね
どら焼きの中身はこんな感じです。 ↓
白いんげん豆を使った栗あんになっていました。
そして本日のコーヒーは
「感謝セール」期間中なので簡単にしました
お店のエスプレッソマシンで淹れた「炭焼ソフトブレンド」です ↓
↓エスプレッソマシンで淹れるとクレマがたっぷりです
どら焼きの「月三笠（栗）」ですが、
外側のどら焼きの生地がしっとりしているのにふんわり感も残っていて、
中の栗あんと上手にマッチして、とても美味しかったです
栗あんは少しだけ栗の粒があり、甘さもちょうど良く
とても食べやすかったです
「炭焼ソフトブレンド」は
炭焼の香ばしさと程良い苦味とそれを包むコクがある
とても飲みやすい炭焼コーヒーです。
今日のような和菓子でも、クリームたっぷりな洋菓子でもよく合います。
今日は美味しいどら焼きと飲みやすい炭焼コーヒーで
充実したコーヒーブレイクとなりました
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１００ｇ ２８００円（税抜）
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2021年09月02日 12:06 カテゴリ：お知らせ
１０月からのコーヒー豆の値上げについて／感謝セール開催中です！
こんにちは タニザワ珈琲店です
９月の「感謝セール」を４日（土）まで開催中です
コーヒー豆、紅茶が通常価格より２割引になります
１０月からコーヒー豆の価格を上げさせていただくので、
値上げ前のこの機会にぜひご利用くださいませ
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ここ数年、コーヒーの生豆の価格は高騰しております。
その原因の一つとして異常気象があります。
つい最近の話ですと、
世界最大のコーヒー生産国であるブラジルで
去年の１１月から干ばつの被害に見舞われ、
雨季である３～４月も雨が降らなかったりしました。
また６月末には寒波があり、霜害も出ています。
農産物なので、どうしても気象状況により
収穫量が変動してしまいます。
世界最大のコーヒー生産国のブラジルで
収穫量が減り、輸出量が減ってしまうと
他の国のコーヒー豆の価格が高騰します。
これが今回の生豆相場の高騰の主な原因です。
他にも、コロンビアで政府への抗議デモで道が封鎖され、
輸出が滞る事態があったりして、
そういったことも価格上昇の原因になったりしています。
いろいろ書きましたが、
１０月からのコーヒー豆の値上げについて、ご理解いただければと思います。
よろしくお願い致します。
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超限定「パナマ ゲイシャ」限定発売中です☆注文を受けてから焙煎します／予約焙煎受付中☆
１００ｇ ２８００円（税抜）
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2021年09月01日 11:41 カテゴリ：お知らせ
感謝セール開催中です！／今月限定の割引券プレゼント中
こんにちは タニザワ珈琲店です
本日から土曜日まで「感謝セール」を開催しております
今月は土曜日を含めた４日間と短めの開催となりますので
よろしくお願いいたします
コーヒー豆、紅茶が通常価格より２割引となりますので、
ぜひこの機会にご利用くださいませ。
（パナマゲイシャやドリップバッグなど一部割引対象外の商品もございます。
ご了承ください。）
また感謝セール期間中にコーヒー豆をお買い上げのお客様に
９月限定でご利用いただける「１０％割引券」をもれなくお渡ししております。
（もし渡し忘れていたら、お声がけくださいね
）
）
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