2021年05月13日 12:03 カテゴリ：取扱商品カテゴリ：コーヒーブレイクカテゴリ：コーヒーに合うお菓子
文明堂のカステラ巻（夏みかん）でコーヒーブレイク☕
こんにちは タニザワ珈琲店です
昨日の記事の「カリタのドリップポット」は昨日のうちに完売しました！
ありがとうございました
また、良い商品、お買い得な物など
このブログで紹介していきたいと思います
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さて、今週もコーヒーブレイクしたいと思います
今日のコーヒーのお供は
文明堂の「カステラ巻 夏みかん」です
半年前くらいに「ハニー味」をいただき、ブログでも紹介しましたが
今回は「夏みかん味」です
そして今日のコーヒーは「キリマンジャロ」です
今回もサイフォンで淹れました
ロートの中に上がったお湯にコーヒーの粉が撹拌するようヘラで混ぜ合わせています。 ↓
頃合いを見てアルコールランプを下げると、フラスコの中にコーヒーが落ちていきます。 ↓
「カステラ巻 夏みかん」ですが、
文明堂ならではの、ふんわりとやさしい食感のカステラ生地と
夏みかんの爽やかな風味で、甘さもちょうど良く食べやすかったです
「キリマンジャロ」は
サイフォンで初めて淹れましたが、
いつも感じる酸味よりも香ばしさを先に感じ、豊かなコクを感じました。
温度が下がってくるとキリマンジャロならではの酸味が出てきますが、
それでもいつもより深みのある味でした。
最近、コーヒーを淹れる道具やお湯の温度で味の変化を実感することが多いです
（私の研究不足でもありますが・・・）
手間をかけた淹れ方をしたから必ずコーヒーが美味しくなるとは限りませんが、
自分好みの味を探求するには、
いろんな道具で淹れてみるのも良いと思います
いろいろ書きましたが、
今日も充実したコーヒーブレイクとなりました
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「パナマ ゲイシャ」限定発売中です☆注文を受けてから焙煎します／予約焙煎受付中☆
１００ｇ ２８００円（税抜）
かなり少量の入荷のため、すぐに売り切れる場合がございます。
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５個セット １４５０円（税抜）
売り切れの際はご容赦ください。
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皆さまのご来店、心よりお待ちしております
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本日焙煎のコーヒー豆です☕
今年も水出しアイスコーヒーの販売始まりました(^^)/
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ドリップバッグを作りました／コーヒースタンプ２倍は本日まで
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Posted by タニザワコーヒー
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