2019年10月11日 12:30 カテゴリ：取扱商品
炭焼ストロングブレンド☕
こんにちは タニザワ珈琲店です
明日は朝から台風の影響を受けそうですね
近所のスーパーも、明日は臨時休業になるみたいですが、
タニザワ珈琲店の営業は・・・何もトラブルが無ければ
たぶん、人が安全に外出できるようになってから営業すると思います
昨日は大きなニュースが入ってきましたよ
西武岡崎店が来年の８月で閉店するそうです
そんなに普段利用はしていなかったのですが、
何か手土産が必要だったり、行事で贈り物がある時は
利用させてもらっていたので、ショックです
これで岡崎市内にデパートが一つも無くなってしまいます・・・困ります
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さて、今日は当店のブレンドコーヒー「炭焼ストロングブレンド」についてお話ししたいと思います
炭焼ストロングブレンドは苦味の強いパンチの効いたブレンドです。
ブレンドの組み合わせは、
コロンビア、ブラジル、モカ、ガヨマウンテン、ガテマラ、ロブスタの６種類になります。
備長炭で焙煎していますが、
焙煎具合は深煎りのフレンチローストになります。
当店の焙煎士に聞いたところ、
この「炭焼ストロングブレンド」は
火を入れ過ぎるとアイスコーヒーブレンドになってしまうし、
火を入れるのが足りないと炭焼ソフトブレンドになってしまうという、
焼き上がりを見極めるのがとても難しいコーヒーだそうです。
久しぶりに丁寧にハンドドリップして「炭焼ストロングブレンド」を淹れました
ここからは個人の感想になりますので、ご了承くださいね ↓
↓まず一口飲んでみると、強い苦味をストレートに感じます。
酸味などは一切感じませんが、飲み進めると最初に感じた強い苦味が落ち着き、
丁度良い苦味になり、だんだん心地良くなってきます。
私なら、ランチの後か１５時くらいの休憩の時に飲んだり、
気持ちの切り替えが必要な時に飲みたいと思います
苦味が好きな方にはぜひ一度この苦味を試してみて頂きたいと思います
苦味が苦手な人にはストレートで飲むことをお勧めできませんが、
ミルクなどを入れてカフェオーレにして飲むと美味しく飲めると思います
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皆さまのご来店、心よりお待ちしております
の間の細い通路をお通りください
Posted by タニザワコーヒー
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