2024年08月22日 12:09 カテゴリ：コーヒー豆知識
水出しコーヒーの淹れ方のコツについて
こんにちは タニザワ珈琲店です
Yahoo！ニュースでこんな記事を見つけました。 ↓
この記事を書いたコーヒーソムリエKazuさんによると
１．抽出時間が短い
２．コーヒーの挽き具合を間違える
３．長期間保管する
４．水が冷たい
５．古いコーヒー豆を使用する
以上５点が水出しコーヒーの淹れ方でNGだと書いてありました。
この記事のとおり
当店の「水出しアイスコーヒー」の淹れ方も
冷たい水ではなく常温の水で淹れていただき
ある程度コーヒーの色が出てから
冷蔵庫で半日程度置いていただくことを推奨しています。
また作ってから２~３日で飲みきっていただくと良いと思います。
コーヒーの挽き具合と古いコーヒー豆の使用に関しては
当店ではもちろん新鮮なコーヒー豆を使用し
水出しアイスコーヒーに適した挽き具合で
お作りしておりますのでご安心下さい
常温の水、抽出時間などに気を付けてもらえれば
いつでも美味しい「水出しアイスコーヒー」が楽しめますので
ぜひ一度、お試しください
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皆さまのご来店、心よりお待ちしております
の
Posted by タニザワコーヒー
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