2023年09月12日 11:03 カテゴリ：取扱商品カテゴリ：お知らせ
ブラジルの生豆が届きました
こんにちは タニザワ珈琲店です
昨日は一日中たくさん雨が降りましたね
六名公園に雨水用のポンプ場ができてから、
大雨の時はいつも鳴り響いていたサイレンも全く鳴らなくなり
安心できるようになりました。
本当にありがたいことです
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今日は豆の焙煎をお休みしていますが
ブラジルの生豆「サンマリノ」が先ほど届きました。
「ブラジル」「炭焼ブラジル」はもちろん
その他のブレンドでも欠かせない豆です。
生豆の販売もしておりますので
ご希望の方は店頭でお声がけください。
（在庫状況によっては限りがあります）
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超限定
「パナマ ゲイシャ」限定発売中です☆注文を受けてから焙煎します／予約焙煎受付中☆
１００ｇ ２８００円（税抜）
かなり少量の入荷のため、すぐに売り切れる場合がございます。
「パナマ ゲイシャ」 ドリップバッグ １個 ３００円（税抜）
５個セット １４５０円（税抜）
売り切れの際はご容赦ください。
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皆さまのご来店、心よりお待ちしております
の
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2023年09月08日 12:02 カテゴリ：こだわりマイブレンドサービス
今週のマイブレンド☕はザ・マンデリンブレンド
こんにちは タニザワ珈琲店です
今日はマイブレンドを作ります
今回はお客様に教えていただいたブレンドの仕方を参考に
作っていきたいと思います。
教えていただいたブレンドの仕方というのは
本来のコーヒー豆そのものの味に自分がもう少し欲しい要素（味など）を
加えるというシンプルなものです。
例えば、好きな種類のコーヒー豆があり、
豆そのものの味や風味は好きだけど
もう少し苦くない方がいい、ソフトな感じがいい場合、
それを補うような他の豆をブレンドするというやり方です。
そのやり方を踏まえ
今回はマンデリンをメインにしたブレンドを作ってみます。
選んだ豆は
「マンデリン」「グァテマラ」「ロブスタ豆」の３種類で
配合は５：３：２にしました。
ペーパードリップで淹れて
試飲します
感想ですが
マンデリンのしっかりとした味と苦味と香りが全面にあり、
酸味が邪魔にならない程度に加わって
「ザ・マンデリンブレンド」という感じのブレンドに仕上がりました。
今回のブレンドを作ってみて
ブレンドのメインにしたいコーヒー豆をより良くさせる、
自分好みにさせるというシンプルだけど一番重要なことを
やっと分かってきました
教えていただいたお客様に感謝です
これからも引き続き、いろんなブレンドを探求していきたいと思います
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超限定「パナマ ゲイシャ」限定発売中です☆注文を受けてから焙煎します／予約焙煎受付中☆
１００ｇ ２８００円（税抜）
かなり少量の入荷のため、すぐに売り切れる場合がございます。
「パナマ ゲイシャ」 ドリップバッグ １個 ３００円（税抜）
５個セット １４５０円（税抜）
売り切れの際はご容赦ください。
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皆さまのご来店、心よりお待ちしております
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2023年09月07日 12:10 カテゴリ：取扱商品
モカゲイシャはフルーツの香り☕
こんにちは タニザワ珈琲店です
今日は「モカゲイシャ」のお話しです。
最初は入荷が不安定で限定販売だった「モカゲイシャ」。
当店で通常販売できるようになってから２年半経ちます。
最近、また「モカゲイシャ」の魅力を再認識しました。
それは、ドリップバッグ作りで大量に「モカゲイシャ」を挽いた時のこと。
明らかに他のコーヒーとは違うフルーツの様な香りが店内に充満しました
この香りが「モカゲイシャ」の魅力だと改めて思いました
久しぶりに淹れて飲んでみると
フルーティーな香りと酸味で独特ではありますが
飲むほどにはまっていく魅力があります
酸味のあるコーヒーが好きな方には
ぜひ一度試していただきたいですし
そうでない方にも
このフルーティーな香りを一度体験していただきたいです
お試しにはドリップバッグがお勧めです。
1個 １０８円（税込）
５個セット ５１８円（税込）
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超限定「パナマ ゲイシャ」限定発売中です☆注文を受けてから焙煎します／予約焙煎受付中☆
１００ｇ ２８００円（税抜）
かなり少量の入荷のため、すぐに売り切れる場合がございます。
「パナマ ゲイシャ」 ドリップバッグ １個 ３００円（税抜）
５個セット １４５０円（税抜）
売り切れの際はご容赦ください。
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皆さまのご来店、心よりお待ちしております
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2023年09月06日 11:41 カテゴリ：コーヒーブレイクカテゴリ：コーヒーに合うお菓子
十勝銘菓あんバタサンでコーヒーブレイク☕
こんにちは タニザワ珈琲店です
9月の感謝セールも昨日で無事終わりましたので
今日はのんびりとコーヒーブレイクします
今回のコーヒーのお供は
先々週から続いていた
北海道のお菓子シリーズの最後です。
十勝銘菓「あんバタサン」です。
そして今日のコーヒーは
「炭焼モカマタリ」にしました
ペーパードリップで淹れました。
淹れたてをお菓子と一緒にいただきます。
「あんバタサン」ですが
バターの風味がしっかりあり、あんバターを挟むサブレには
オホーツクの塩が入っていてほんのり塩味もあるので
甘じょっぱくとても美味しかったです
１個だけでも十分食べ応えがあり、
今日選んだ苦味の強い炭焼コーヒーとの相性もとても良かったです。
「炭焼モカマタリ」は
炭焼の香ばしさと強い苦味を堪能でき
モカ本来の酸味は感じるか感じないか程度です。
炭焼ならではの重厚さを味わえるコーヒーです。
今日も充実したコーヒーブレイクとなりました
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超限定「パナマ ゲイシャ」限定発売中です☆注文を受けてから焙煎します／予約焙煎受付中☆
１００ｇ ２８００円（税抜）
かなり少量の入荷のため、すぐに売り切れる場合がございます。
「パナマ ゲイシャ」 ドリップバッグ １個 ３００円（税抜）
５個セット １４５０円（税抜）
売り切れの際はご容赦ください。
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2023年09月05日 11:25 カテゴリ：取扱商品カテゴリ：お知らせカテゴリ：コーヒー焙煎
本日焙煎のコーヒー豆／９月の感謝セールは本日まで
こんにちは タニザワ珈琲店です
今日まで９月の感謝セールを開催しております
コーヒー豆、紅茶が通常価格より２割引になります
（パナマゲイシャ、ドリップバッグコーヒー、ティーバッグは割引対象外です。）
感謝セール期間中にコーヒー豆をお買い上げ下さった方には
９月中に使える「コーヒー豆割引クーポン」をお渡ししています
ぜひ、お得なこの機会にご利用くださいませ
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本日コーヒー豆を焙煎しております。
焙煎したコーヒー豆を一部紹介します
炭焼ブラジルです。 ↓
炭焼モカマタリです。 ↓
アイスコーヒーブレンドです。 ↓
ブラジルです。 ↓
コーヒー豆の写真は全てハンドピック前のものです。
本日焙煎のコーヒー豆をご希望の方は
店頭にてお声がけ下さいね
ハンドピック済みの良い状態の豆のみをお渡しします
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超限定「パナマ ゲイシャ」限定発売中です☆注文を受けてから焙煎します／予約焙煎受付中☆
１００ｇ ２８００円（税抜）
かなり少量の入荷のため、すぐに売り切れる場合がございます。
「パナマ ゲイシャ」 ドリップバッグ １個 ３００円（税抜）
５個セット １４５０円（税抜）
売り切れの際はご容赦ください。
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皆さまのご来店、心よりお待ちしております
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2023年09月01日 11:19 カテゴリ：お知らせ
９月の感謝セール開催中です(^^)/
こんにちは タニザワ珈琲店です
本日から５日（火）まで
９月の感謝セールを開催しております
（日曜は定休日です。）
コーヒー豆、紅茶が通常価格より２割引になります
（パナマゲイシャ、ドリップバッグコーヒー、ティーバッグは割引対象外です。）
まだまだ暑い日が続く今の季節にぴったりの
「水出しアイスコーヒー（４袋入り）」が
通常価格￥１３００（税込￥１４０４）のところ
￥１１５０（税込￥１２４２）の特価で販売しています。
また感謝セール期間中、
コーヒー豆をお買い上げ下さった方には
９月中に使える「コーヒー豆割引クーポン」をお渡ししています
ぜひ、お得なこの機会にご来店くださいませ
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超限定「パナマ ゲイシャ」限定発売中です☆注文を受けてから焙煎します／予約焙煎受付中☆
１００ｇ ２８００円（税抜）
かなり少量の入荷のため、すぐに売り切れる場合がございます。
「パナマ ゲイシャ」 ドリップバッグ １個 ３００円（税抜）
５個セット １４５０円（税抜）
売り切れの際はご容赦ください。
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皆さまのご来店、心よりお待ちしております
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