こんにちは　タニザワ珈琲店です

今朝も冷え込んでいますね

もし天気が悪かったら、雪が降りそうなくらいの寒さですね

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今日は、当店の炭焼コーヒーの中で、
最近人気のある「モカマタリ」についてお話しします。

当店では、「モカ」と「炭焼モカマタリ」と２種類のモカがあります。

この「モカマタリ」の原産国はイエメンで
モカの中でも上級品質の物を取り扱っています

炭焼の仕方については、また、後々記事にしたいと思っていますが、
炭焼にすることで、モカが持つ酸味を減らし、
苦味と芳醇な香りと味を引き出しています。

炭焼の中でも苦味が強過ぎず、かつ、深みのある香りで
お客様の中に多くのファンがいらっしゃいます

皆さまも、ぜひ一度お試しくださいませ