2023年04月28日 11:49 カテゴリ：お知らせカテゴリ：その他
ハンドドリップ研究中／明日は１７時までの営業です
こんにちは タニザワ珈琲店です
明日は昭和の日で祝日ですが
９時～１７時まで営業します。
当店、自家焙煎のストレート、ブレンド含め
２６種類のコーヒー豆を取り扱っております
ふらりとお好みのコーヒーを探しに来てくださいね
また、来週からは５月の感謝セールが始まります。
５月１日（月）～６日（土）の６日間です。
ぜひ、この機会にご利用くださいませ
ご来店、お待ちしております
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今日はコーヒーの淹れ方、特にハンドドリップの研究をしております。
研究だなんて、そんな大げさなことはしていないのですが
先日、とあるところでとても美味しいコーヒーを頂きまして、
私もちょっと、いろいろと試してみたくなりました。
いろいろ試してみて、お勧めできる淹れ方が見つかりましたら
このブログで紹介しますね
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超限定「パナマ ゲイシャ」限定発売中です☆注文を受けてから焙煎します／予約焙煎受付中☆
１００ｇ ２８００円（税抜）
かなり少量の入荷のため、すぐに売り切れる場合がございます。
「パナマ ゲイシャ」 ドリップバッグ １個 ３００円（税抜）
５個セット １４５０円（税抜）
売り切れの際はご容赦ください。
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皆さまのご来店、心よりお待ちしております
の
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2023年04月27日 10:54 カテゴリ：お知らせ
GWは営業します(^^)／５月のお知らせです
こんにちは タニザワ珈琲店です
今週末からＧＷに入りますので
５月の営業などについてお知らせします。
５月の感謝セールは
５月１日（月）～６日（土）の６日間です。
久しぶりにセール期間が長いですので
ぜひ、この機会にご利用くださいませ
コーヒースタンプ２倍は
５月１５日（月）～２０日（土）に実施します。
なお、土曜日と祝日（ＧＷ期間中も含む）は１７時までの営業、
日曜日は定休日です。
５月もよろしくお願いいたします
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超限定「パナマ ゲイシャ」限定発売中です☆注文を受けてから焙煎します／予約焙煎受付中☆
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皆さまのご来店、心よりお待ちしております
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2023年04月26日 12:04 カテゴリ：コーヒーブレイクカテゴリ：コーヒーに合うお菓子
贅沢ナッツのアルフォートでコーヒーブレイク☕
こんにちは タニザワ珈琲店です
今週もコーヒーブレイクしたいと思います
今回のコーヒーのお供は
ブルボン「贅沢ナッツのアルフォートミニチョコレート ヘーゼルナッツ」です。
商品名が長いですね・・・
期間限定商品だからか、なかなか見かけませんでしたが、
私は１００円ショップの「キャンドゥ」で見つけました。
そして今日のコーヒーは
「炭焼トラジャ」にしました
ペーパードリップで淹れました。
お菓子と一緒にいただきます。
「贅沢ナッツのアルフォート」ですが
チョコレートにもビスケットにもヘーゼルナッツのペーストが使われているそうで
食べてみると、ヘーゼルナッツの風味がしっかりとあり、
商品名のとおり贅沢な感じで美味しかったです
「贅沢ナッツ」シリーズでは、過去にピスタチオのもあったらしいので
またこのシリーズが出たらチェックしたいと思いました。
「炭焼トラジャ」ですが
炭焼ならではの強い苦味と香ばしさがありますが
後味はスッキリとして飲みやすいコーヒーです。
強い苦味が今日のようなチョコレート菓子にはちょうど良かったです。
今日も充実したコーヒーブレイクとなりました
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2023年04月25日 16:45 カテゴリ：取扱商品カテゴリ：コーヒー焙煎
本日焙煎のコーヒー豆です☕
こんにちは タニザワ珈琲店です
ブーログがメンテナンスを行っていたので
いつもよりブログの更新が遅くなりましたが
本日もコーヒー豆を焙煎しました。
焙煎したコーヒー豆を一部紹介します
炭焼モカマタリです。 ↓
アイスコーヒーブレンドです。 ↓
コロンビアです。 ↓
モカです。 ↓
ブラジルです。 ↓
グァテマラです。 ↓
ロブスタ豆です。 ↓
コーヒー豆の写真は全てハンドピック前のものです。
本日焙煎のコーヒー豆をご希望の方は
店頭にてお声がけくださいね
ハンドピック済みの良い状態の豆のみをお渡しします
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超限定「パナマ ゲイシャ」限定発売中です☆注文を受けてから焙煎します／予約焙煎受付中☆
１００ｇ ２８００円（税抜）
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皆さまのご来店、心よりお待ちしております
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2023年04月21日 12:15 カテゴリ：こだわりマイブレンドサービス
今週のマイブレンド☕コクうまブレンドをブラッシュアップ
こんにちは タニザワ珈琲店です
先々週のマイブレンドの続きで
「コクうま炭焼コロンビアブレンド」の改良をしたいと思います。
「コクうま」なのにコクがもう少し足りない感じがしたので
今回は前回の組み合わせから
「コロンビア」を「マンデリン」に変更しました。
レシピは
「炭焼コロンビア」「炭焼ブラジル」「マンデリン」「ロブスタ豆」で
配合も少し変えて
「５：２：２：１」にしました。
ペーパードリップで淹れました。
試飲してみます。
感想ですが
前回よりかなりコクがアップしました
ただ、前回より苦味も強くはなったので、そこは好みが分かれるかもしれません。
でも私は気に入りました
「フレッシュを入れると美味しい」という意見もあったので
まろやかさを求めるなら、それもアリかと思います。
今回は満足のいく改良ができました
引き続き、ブレンドのいろんな組み合わせを探求をしていきたいと思います
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超限定「パナマ ゲイシャ」限定発売中です☆注文を受けてから焙煎します／予約焙煎受付中☆
１００ｇ ２８００円（税抜）
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2023年04月20日 11:41 カテゴリ：お知らせ
明神橋公園の藤の花／コーヒースタンプ２倍は今日まで(^^)v
こんにちは タニザワ珈琲店です
今日は暖かいですね
これだけ暖かいと植物も一気に成長しますね
植物と言えば、先週末ですが
近所を散歩していて藤の花を見つけました。
明神橋公園の藤の花です。
雨の日でしたが、綺麗に咲いていましたよ
こちらは先々週ですが、池田公園の藤の花です。
白色の藤の花でした。
最近、散歩が少しずつ習慣になってきているのですが
今の季節は花を見つけながら散歩できるので楽しいです
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４月のコーヒースタンプが２倍は本日までです
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コーヒースタンプとは当店でコーヒー豆をお買い上げいただくと、
５００円（税込）につき１つ貯まるスタンプのことです。
スタンプが３０個貯まると
当店で使える５００円分の金券になります
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ぜひこの機会にスタンプをたくさん集めてくださいね
ご来店お待ちしております
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2023年04月19日 12:06 カテゴリ：コーヒーブレイクカテゴリ：コーヒーに合うお菓子
ふんわりプチケーキ＜河口湖チーズケーキガーデン＞でコーヒーブレイク
こんにちは タニザワ珈琲店です
今週もコーヒーブレイクしたいと思います
今日のコーヒーのお供は
ロッテ「ことりっぷ ふんわりプチケーキ＜河口湖チーズケーキガーデン＞」です。
先月のコーヒーブレイクで登場した「小さなチョコパイ」と同じく
ロッテが人気旅行ガイドブック「ことりっぷ」とコラボしたお菓子です。
そして今日のコーヒーは「炭焼コロンビア」にしました
ペーパードリップで淹れました。
お菓子と一緒にいただきます。
「ふんわりプチケーキ」ですが
中にレモン風味のチーズクリームとチョコレートが挟んであり
とても食べやすかったです。
チーズケーキかと思って食べると
そんなにチーズケーキな感じはしないのですが、
プチケーキとして食べれば満足できると思います
「炭焼コロンビア」は
炭焼のしっかりした風味と苦味の中に酸味がほんのりあり
飲み応えのあるコーヒーです。
今日も充実したコーヒーブレイクとなりました
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超限定「パナマ ゲイシャ」限定発売中です☆注文を受けてから焙煎します／予約焙煎受付中☆
１００ｇ ２８００円（税抜）
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2023年04月14日 12:05 カテゴリ：お知らせ
黄砂の話／明日からコーヒースタンプ２倍です(^^)v
こんにちは タニザワ珈琲店です
連日、黄砂のニュースを耳にしますね。
春霞と黄砂は関係あるのかと、ネットで調べてみたら
「春の季語である《春霞》は黄砂のこと」と書いてある記事を見つけました。
昔から春は何となく空気がスッキリしない感じがあったけど、
それには少なからず黄砂の影響があるようですね。
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４月も半ばになってきました。
明日から来週２０日の木曜日まで
コーヒースタンプが２倍になります
（日曜は定休日です）
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コーヒースタンプとは当店でコーヒー豆をお買い上げいただくと、
５００円（税込）につき１つ貯まるスタンプのことです。
スタンプが３０個貯まると
当店で使える５００円分の金券になります
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ぜひこの機会にスタンプをたくさん集めてくださいね
ご来店お待ちしております
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超限定「パナマ ゲイシャ」限定発売中です☆注文を受けてから焙煎します／予約焙煎受付中☆
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2023年04月13日 11:45 カテゴリ：その他
今年の緑の桜（御衣黄）と牡丹桜
こんにちは タニザワ珈琲店です
今年は桜の開花がとても早く
あっという間に桜も葉桜になり、藤の花が咲き始めていますが
毎年、４月中旬の時季に咲く、
緑の桜「御衣黄（ぎょいこう）」はどうかな？ということで
先ほど、お店から歩いてすぐの旧六名堤へ行ってきました。
今年も咲いていました！が、
花の中心部が赤く染まってきているので、もう花も終盤ですね。
桜の木全体を撮ってみましたが、
花が緑すぎて遠くから見ると花が咲いているように見えませんね
他の桜はどうだったかというと
一番目立っていたのが牡丹桜でした。
お正月の花餅のようです
あとはほとんど葉桜で、花が残っていたのはこれくらいでした。
今年はこれで桜も見納めになりそうです
また来年、楽しみにしたいと思います
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超限定「パナマ ゲイシャ」限定発売中です☆注文を受けてから焙煎します／予約焙煎受付中☆
１００ｇ ２８００円（税抜）
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2023年04月12日 12:03 カテゴリ：コーヒーブレイクカテゴリ：コーヒーに合うお菓子
伊藤軒の桜しぐれでコーヒーブレイク☕
こんにちは タニザワ珈琲店です
今週もコーヒーブレイクしたいと思います
今回のコーヒーのお供は
伊藤軒の「桜しぐれ」というお菓子です。
イオンモール岡崎の中にある
ジェイアール名古屋タカシマヤのフードメゾンで購入しました。
中身はこんな感じで、桜葉入りの餡だそうです。
そして今日のコーヒーは「ストロングブレンド」にしました。
ペーパードリップで淹れました。
桜にちなんだお菓子なので桜のカップにしました
「桜しぐれ」ですが
桜餅を練り切り菓子にしたような
桜葉の風味しっかり楽しめる、上品なお菓子でした。
一口食べると口の中でほろほろとくずれるので
コーヒーや緑茶、お抹茶などのお茶請けにとても良いと思います。
「ストロングブレンド」は
ストレートな苦味の中に酸味を微かに感じ、
ブレンドならではの複雑な風味が楽しめる飲み応えのあるコーヒーです。
今日も充実したコーヒーブレイクとなりました
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