2023年04月21日 12:15 カテゴリ：こだわりマイブレンドサービス
今週のマイブレンド☕コクうまブレンドをブラッシュアップ
こんにちは タニザワ珈琲店です
先々週のマイブレンドの続きで
「コクうま炭焼コロンビアブレンド」の改良をしたいと思います。
「コクうま」なのにコクがもう少し足りない感じがしたので
今回は前回の組み合わせから
「コロンビア」を「マンデリン」に変更しました。
レシピは
「炭焼コロンビア」「炭焼ブラジル」「マンデリン」「ロブスタ豆」で
配合も少し変えて
「５：２：２：１」にしました。
ペーパードリップで淹れました。
試飲してみます。
感想ですが
前回よりかなりコクがアップしました
ただ、前回より苦味も強くはなったので、そこは好みが分かれるかもしれません。
でも私は気に入りました
「フレッシュを入れると美味しい」という意見もあったので
まろやかさを求めるなら、それもアリかと思います。
今回は満足のいく改良ができました
引き続き、ブレンドのいろんな組み合わせを探求をしていきたいと思います
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皆さまのご来店、心よりお待ちしております
の
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Posted by タニザワコーヒー
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