2023年09月21日 12:11 カテゴリ:こだわりマイブレンドサービス
今週のマイブレンド☕はまとまりのあるモカブレンド
こんにちは タニザワ珈琲店です
今週もマイブレンドに挑戦します。
今回は、過去6回挑戦して1回しか成功したことがない
「モカ」をメインにしたブレンドを作ります。
「モカ」はシングルで飲んでも
温度の変化で味がすごく変わりやすいからか
ブレンドのメインで使用すると、なかなか味がうまくまとまらないことが多いです
そんな感じなので、巷で「モカブレンド」なるものを見かけると
どういう配合なのかいつも気になります
というわけで作っていきます。
今回使用する豆は
「モカ」「炭焼グァテマラ」「ロブスタ豆」の3種類で
配合は5:3:2にしました。
ペーパードリップで淹れて
試飲します。
感想ですが、
挽きたてはビターチョコレートとナッツの香りがしました。
飲んでみると安定した苦味とコクの中にモカの酸味がうまくマッチし
まとまりがあり飲みやすかったです。
今回は自分が思っていた感じに仕上がったので良かったです
引き続き、いろんなブレンドを探求していきたいと思います
====================
超限定
「パナマ ゲイシャ」限定発売中です
☆注文を受けてから焙煎します/予約焙煎受付中☆
100g 2800円(税抜)
かなり少量の入荷のため、すぐに売り切れる場合がございます。
「パナマ ゲイシャ」 ドリップバッグ
1個 300円(税抜)
5個セット 1450円(税抜)
売り切れの際はご容赦ください。
====================
皆さまのご来店、心よりお待ちしております
今週のマイブレンド☕はマイルドブレンドプラスシリーズ5
今週のマイブレンド☕は同銘柄ブレンドその2
今週のマイブレンド☕は同銘柄ブレンドその1
今週のマイブレンドと来週のお知らせ
昨日のマイブレンドの感想と来月のお知らせ
今週のマイブレンド☕感想はまた明日
今週のマイブレンド☕は同銘柄ブレンドその2
今週のマイブレンド☕は同銘柄ブレンドその1
今週のマイブレンドと来週のお知らせ
昨日のマイブレンドの感想と来月のお知らせ
今週のマイブレンド☕感想はまた明日
Posted by タニザワコーヒー
│コメント(0)