備長炭の炭火焙煎コーヒーなら 岡崎市の珈琲豆専門店 タニザワ珈琲店へ!

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2023年09月21日 12:11  カテゴリ:こだわりマイブレンドサービス

今週のマイブレンド☕はまとまりのあるモカブレンド

こんにちは タニザワ珈琲店です元気

今週もマイブレンドに挑戦します。

今回は、過去6回挑戦して1回しか成功したことがないがーん
「モカ」をメインにしたブレンドを作ります。

「モカ」はシングルで飲んでも
温度の変化で味がすごく変わりやすいからか
ブレンドのメインで使用すると、なかなか味がうまくまとまらないことが多いです汗

そんな感じなので、巷で「モカブレンド」なるものを見かけると
どういう配合なのかいつも気になります笑顔汗

というわけで作っていきます。

今回使用する豆は
「モカ」「炭焼グァテマラ」「ロブスタ豆」の3種類で
配合は5:3:2にしました。
今週のマイブレンド☕はまとまりのあるモカブレンド

ペーパードリップで淹れて
今週のマイブレンド☕はまとまりのあるモカブレンド

試飲します。
今週のマイブレンド☕はまとまりのあるモカブレンド

感想ですが、
挽きたてはビターチョコレートとナッツの香りがしました。
飲んでみると安定した苦味とコクの中にモカの酸味がうまくマッチし
まとまりがあり飲みやすかったです。

今回は自分が思っていた感じに仕上がったので良かったですにこにこ

引き続き、いろんなブレンドを探求していきたいと思いますウィンクコーヒー

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皆さまのご来店、心よりお待ちしておりますにこにこ


【駐車場のご案内】
店舗前に1台、店舗裏側に4台分の駐車場があります車
また、店舗裏側から店舗へ行く場合は、
当店とらーめんたじまさんラーメン間の細い通路をお通りください足あと



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