2022年09月22日 12:08 カテゴリ:お知らせカテゴリ:こだわりマイブレンドサービス
次のマイブレンドを考え中です。
こんにちは タニザワ珈琲店です
明日23日(金)は秋分の日で祭日なので
17時までの営業となります。
よろしくお願いいたします
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今日は次の「マイブレンド」について考えておりました。
古い本を読んでみたり、
これからの季節について連想してみたり
いろいろしております。
また考えがまとまったら、形にしていきたいと思います
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先週で「インドネシアブレンド」が完成したのですが、
完成した次の日に、番外編としてもう1パターン作ってみました
使用した豆は
「炭焼トラジャ」「ガヨマウンテン」「炭焼ブラジル」「ブラジル」「ロブスタ豆」の5種類で
割合は3:2:1.5:1.5:2にしました。
ペーパードリップで淹れて
試飲しました。
完成版と番外編の違いは
「炭焼ブラジル」を
「炭焼ブラジル」と「ブラジル」半々に変えただけです。
番外編の感想ですが
苦味があるけど強過ぎず、酸味はほんのりで
かなり飲みやすい万人受けタイプのブレンドになりました。
完成版の場合は「ガツンとした苦味」がポイントの
苦味好きな方向けのブレンドだったのですが、
ほんの少し変更するだけで
また違うタイプのブレンドになりました。
今回、忘備録としてブログに書きました
引き続き、「ブレンド作り」勉強していきたいと思います
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超限定
「パナマ ゲイシャ」限定発売中です
☆注文を受けてから焙煎します/予約焙煎受付中☆
100g 2800円(税抜)
かなり少量の入荷のため、すぐに売り切れる場合がございます。
「パナマ ゲイシャ」 ドリップバッグ
1個 300円(税抜)
5個セット 1450円(税抜)
売り切れの際はご容赦ください。
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皆さまのご来店、心よりお待ちしております
本日17時までの営業です/記事1000件になりました
今日から5月の感謝セールです(^^)/
本日焙煎のコーヒー豆です☕
GWの営業について/5月のお知らせです(^^)
4月のコーヒースタンプ2倍は明日まで(^^)v
店の入口にある木の赤い実は・・・
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Posted by タニザワコーヒー
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