今週のマイブレンド☕はグァテマラメインのブレンド
こんにちは タニザワ珈琲店です
今週もマイブレンドを作ります
前回作った「グァテマラのみブレンド」を改良して
豆の種類を３種類に変えたシンプルブレンドを作りたいと思います。
使用する豆は
「炭焼グァテマラ」「ブラジル」「グァテマラ」の３種類で
割合は５：３：２にしました。
ペーパードリップで淹れて
試飲します。
感想ですが
香りは甘さとスパイシーさがあり、
「炭焼グァテマラ」の強い苦味と微かな酸味がメインではあるけど
前回作った「グァテマラのみブレンド」よりは
味の幅が出てきました。
グァテマラのブレンドは何回か作っていますが
配合する豆を少なくしたシンプルブレンドで作ったにしては
まあまあな出来だと思いました
引き続き、良いブレンドの組み合わせを探求していきたいと思います
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