今週のマイブレンド☕昨日の失敗ブレンドの再挑戦
こんにちは タニザワ珈琲店です
今日は昨日失敗したマイルドブレンドのアレンジを
配合の割合を変えて再挑戦します
使用する豆は「マイルドブレンド」と「炭焼ブラジル」で
割合は「４：１」に変更しました
ペーパードリップで淹れて
試飲します。
感想ですが
昨日と打って変わって、苦味と酸味のバランスがとれた
まとまりのある飲みやすい味になりました。
配合を「３：２」から「４：１」に変えただけで
こんなにも飲みやすさが変わるのかと
今回も勉強になりました
「マイルドブレンド」は穏やかな優しい味わいのブレンドですが
「炭焼ブラジル」などの苦味の強いものを
少し加えると、また違った味わいになりお勧めです。
引き続き、いろんなブレンドを試して探求していきたいと思います
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