昨日のマイブレンドの感想と来月のお知らせ
こんにちは タニザワ珈琲店です
昨日は中途半端なブログで失礼いたしました
今日は感想まできちんと書きたいと思います。
その前に来月のお知らせをします。
来月の感謝セールは
２月１日（木）～５日（月）までの４日間開催します。
コーヒースタンプ２倍は
２月１５日（木）～２０日（火）に実施します。
２月１２日（月）と２３日（金）は祝日のため
１７時までの営業となります。
日曜は定休日です。
２月もよろしくお願いいたします
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さて昨日の「マイブレンド」の続きです。
昨日考えた「マイブレンド」を
もう一度ペーパードリップで淹れまして
試飲します
今回のブレンドで使用する豆をもう一度おさらいしますと
「マイルドブレンド」と「キリマンジャロ」で割合は「４：１」
「マイルドブレンド」の良さを残した感じの配合です。
感想ですが
飲み始めは苦味を感じますが
徐々に微かな酸味と優しいコクが合わさり
まとまりがあり飲みやすかったです。
「キリマンジャロ」はブレンドすると
苦味が出やすくなりますが
そこまで苦味は強くなく、バランス良い感じに仕上がりました。
結果として今回の「マイブレンド」は成功しましたが
「ドリップは途中で止めてはいけない」という
当たり前のことをしっかりと学びました
ドリップを途中で放置すると蒸らし過ぎなどの影響で
えぐみなどの雑味も全部出てしまいます。
昨日と今日と全く同じブレンドなのに
こんなにも味が違うのか！というくらい
昨日のコーヒーの味は良くなかったです
今回はいろんなことがありましたが
今年も引き続き、いろんなブレンドを試して探求していきたいと思います
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超限定
「パナマ ゲイシャ」限定発売中です
☆注文を受けてから焙煎します／予約焙煎受付中☆
１００ｇ ２８００円（税抜）
かなり少量の入荷のため、すぐに売り切れる場合がございます。
「パナマ ゲイシャ」 ドリップバッグ
１個 ３００円（税抜）
５個セット １４５０円（税抜）
売り切れの際はご容赦ください。
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皆さまのご来店、心よりお待ちしております
【駐車場のご案内】
店舗前に１台、店舗裏側に４台分の駐車場があります
また、店舗裏側から店舗へ行く場合は、
当店とらーめんたじまさんの間の細い通路をお通りください
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