今週のマイブレンド☕はグァテマラのみブレンド
こんにちは タニザワ珈琲店です
今週もマイブレンドを作ります
今回も２～３種類の豆のみで作るシンプルブレンドで
グァテマラのみを使用します。
「グァテマラのみ」とは
「グァテマラ」と「炭焼グァテマラ」のみということです
割合は５：５にしました。
ペーパードリップで淹れて、試飲します。
感想ですが、
５：５でブレンドしたにもかかわらず
断然「炭焼グァテマラ」の苦味が際立ち、
グァテマラの酸味はほとんど感じられませんでした。
香りも甘く香ばしく悪くはなかったのですが
全体的に雑な味という印象で、まとまりがありませんでした
もう一種類くらい別の豆を配合した方がまとまりが出たかもしれません。
やはり、そう単純にはいかないと思い知るブレンドとなりました
今回の失敗を元にまた引き続き、
良いブレンドの組み合わせを探求していきたいと思います
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