今週のマイブレンド☕軽やかな甘みブレンド（完成）
こんにちは タニザワ珈琲店です
今日はとても久しぶりにマイブレンドを作ります。
去年の１１月に迷走したまま完成しなかった
「甘味のあるブレンド」を
数ヵ月を経て、再度挑戦してみます。
今回使用する豆は
「ブラジル」「モカ」「マンデリン」「ロブスタ豆」の４種類で
ブレンドの配合は「６：１：１：２」にしました。
ペーパードリップで淹れて
試飲します。
感想ですが
香りも味も甘さがあり、微かに酸味もありますが
軽やかで飲みやすい感じにまとまりました。
何となく春っぽいブレンドかも？と自分の中では思いました。
「甘味のあるブレンド」として
去年から何回か改良してきましたが
今回のレシピで「完成」としたいと思います。
またレシピを思いついたら、いろいろと試してみて
いろんなブレンドを探求していきたいと思います
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