こんにちは タニザワ珈琲店です
今週もマイブレンドを作ります
今回もグァテマラを使ったブレンドです。
「また？」と思われる方もいるかもしれないけど（たぶんいないと思いますが）
どうしてもグァテマラで納得するブレンドを作りたいのです
ということで、選んだ豆は３種類です。
「グァテマラ」「マンデリン」「ロブスタ豆」で
割合は８：１：１にしました。
ペーパードリップで淹れました。
試飲します。
感想ですが、
香りがとても甘く、苦味とコクがしっかりした
でもグァテマラの酸味も微かにあるブレンドができました。
私個人としてはグァテマラをストレートで飲むより
今日のブレンドの方が好みでした。
グァテマラブレンド、何回か挑戦して
何とか納得のいくシンプルブレンドができたように思います
引き続き、いろんなブレンドを作っていきたいと思います
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