今週のマイブレンド☕は秋の始まりブレンド
こんにちは タニザワ珈琲店です
今日は久しぶりに「マイブレンド」を作りたいと思います
前回の「インドネシアブレンド」は
個性派ぞろいのインドネシア産の豆にこだわったばかりに
なかなかまとまらず、完成までに時間がかかり大変だったので
今回は使う豆の産地に特にこだわらず、作りたいと思います。
テーマは「秋の始まり」です。
今週かなり気温も下がって、ちょうど秋らしくなってきたので
そんな時に気軽に飲めるブレンドを目指してみました。
使用したコーヒー豆は
「炭焼ブラジル」「ブラジル」「モカ」「ロブスタ豆」の４種類です。
割合は４：３：１：２にしました。
ペーパードリップで淹れました。
試飲しました。
感想ですが、
強過ぎない苦味とコクがあり、酸味はほんのりで変なクセが無く
香りもやや甘く、後味も穏やかな感じで
全体的にまとまったブレンドになりました。
「気軽に飲める」を意識したので、
これなら一日に何杯飲んでも大丈夫なブレンドになったと思います
今回は一回で完成でき、良かったです
引き続き、いろんなブレンドを作ってみたいと思います
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