今週のマイブレンド☕インドネシアブレンド完成しました！
こんにちは タニザワ珈琲店です
今週もマイブレンドを作りたいと思います
今回も「インドネシアブレンド」を作ります。
今日で５回目の挑戦になります
長々と続けておりますが、そろそろ完成させたいです・・・。
先週の失敗を元に、今回使用する豆は
「炭焼トラジャ」「炭焼ブラジル」「ガヨマウンテン」「ロブスタ豆」の４種類で
割合は３：３：２：２にしました。
ペーパードリップで淹れました。
試飲しました。
感想ですが
やっと作りたかった「ガツンとした苦味」のあるブレンドができました
香りは甘く、酸味はほんのりある程度で、やっと気にならなくなりました
今回、かなり時間がかかりましたが
「インドネシアブレンド」これで完成としたいと思います
今回のマイブレンドは時間をかけた分、いろいろと学ぶことがあり
かなり勉強になりました
引き続き、いろんなブレンドを作っていきたいと思います
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