こんにちは タニザワ珈琲店です
当店はコーヒーのブレンドサービスを行っております。
お客様から
「これとこれのコーヒー豆を○○グラムずつ混ぜて欲しいんだけど・・・」
と、ご注文をいただくのですが、
その組み合わせが意外だったりすると、とても試してみたくなります
今日はそんなお客様の指名レシピから一つ試してみたいと思います
レシピはシンプルに
「炭焼モカマタリ」と「モカ」を１：１でブレンドします。 ↓
「モカ」×「モカ」という、ありそうで無かったブレンドですね
中挽きにしてからハンドドリップで淹れました。 ↓
試飲した感想ですが、
飲み始めは「炭焼モカマタリ」の香ばしさと苦味がガツンとくるのですが、
飲み進めていくと「モカ」の酸味がどんどん増していく感じでした。
「モカ」は元々淹れ方や温度によって味の変化が出やすいコーヒーだと
私は思っているのですが、
最終的には酸味が強く残るのが特徴なので、
強い苦味の中に酸味のアクセントも欲しい方にはお勧めのブレンドだと思います
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当店では自分好みのコーヒーを探しながらオリジナル珈琲を作れる
「こだわりマイブレンド」というサービスを行っています
興味のある方は店頭にてお声がけくださいね
ブレンドに詳しいスタッフが対応させていただきます。
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皆さまのご来店、心よりお待ちしております
【駐車場のご案内】
店舗前に１台、店舗裏側に４台分の駐車場があります
また、店舗裏側から店舗へ行く場合は、
当店とらーめんたじまさんの間の細い通路をお通りください