久しぶりにマイブレンドを作ってみました☕
こんにちは タニザワ珈琲店です
気がつけば、２ヵ月以上「マイブレンド」を作っていなかったので
久しぶりに作ってみることにしました
今回のテーマは「モカブレンド」にしました。
「モカ」は飲み始めと飲み終わりで
味の印象がガラリと変わるコーヒーなのですが、
なぜか、市販品で「モカブレンド」というものをよく見かけるので
自分でも作ってみたくなりました
味のイメージは「コクと少しの甘みと少しの酸味」
今回選んだ豆は「モカ」「ブラジル」「ロブスタ」です。
豆をブレンドして中挽きにした後、ペーパードリップで淹れました。
味の感想ですが、
「モカ」をストレートで飲むと、
一口目は苦味が強く、コーヒーの温度が下がるにつれて酸味が強くなっていくのですが、
今回のブレンドは、その酸味を抑えつつコクを増すことができました。
でも、何かもう一つ欲しい感じもします・・・。
まだまだ改善できそうな気がするので、
「モカブレンド」もう少し研究したいと思います
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当店では「こだわりマイブレンド」というサービスを行っております
自分好みのオリジナル珈琲を作ってみたい方は、
お気軽にご相談くださいね
ブログ担当（嫁）の私は、ブレンドの勉強中ですが、
当店のベテランスタッフが対応いたしますので、
お気軽にお声がけくださいね
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超限定
「パナマ ゲイシャ」限定発売中です
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１００ｇ ２８００円（税抜）
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「モカ ゲイシャ」 ドリップパック
１個 １００円（税抜）
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皆さまのご来店、心よりお待ちしております
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