どじょう掬いまんじゅうでコーヒーブレイク☕
こんにちは タニザワ珈琲店です
今週もコーヒーブレイクしたいと思います
今日のコーヒーのお供は
山陰銘菓「どじょう掬いまんじゅう」です。
ひょっとこのお面がそのまま形になっていて
かわいいというか、面白いですね
「どじょう掬いまんじゅう」は島根の中浦食品さんのお菓子で、
山陰を代表する銘菓だそうです。
今回は２０世紀梨のジャム入りタイプですが、
他にもいろいろ種類があるみたいです。
中身はこんな感じです。真ん中にジャムが見えます。
今日のコーヒーは「ガテマラ（グァテマラ）」です。
サイフォンで淹れました。
熱々をいただきます。
「どじょう掬いまんじゅう」は
少ししっとりした生地の中に甘すぎない白餡が入った食べやすい饅頭ですが、
梨のジャムが少し入ることで、とても爽やかな感じになっていました
「グァテマラ」は
飲み始めは香ばしく、飲み進めると特徴である美味しい酸味が強くなっていきます。
酸味のあるコーヒーが好きな方にとても人気があります
今日は爽やかな風味のあるお菓子と、酸味のあるコーヒーがとても良く合い
充実したコーヒーブレイクとなりました
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