こんにちは タニザワ珈琲店です
お店で作業をしていたら、外から蝉の鳴き声が聞こえてきました
夏の始まりを感じますね
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今日は、当店のストレートコーヒー「ニューギニア」についてお話しします。
当店では「ニューギニア」という名前で販売していますが、
オーストラリアの北、インドネシアの東に位置する
ニューギニア島の東半分にあるパプアニューギニア独立国で栽培されたコーヒー豆です。
（説明がややこしいですね）
赤道の近くですが、標高１，６００ｍの場所で栽培されているので、１日の寒暖差が大きく、
降水量もコーヒー栽培に適した量があり、
また、土壌が肥沃であることからコーヒーの栽培がしやすく、
昔からの自然農法を守り続け、無農薬栽培でコーヒーを栽培しているそうです
余談ですが、この「ニューギニア」を栽培している農園は、
１９５０年代にジャマイカのブルーマウンテンから種子を持ち込まれたことから
コーヒー栽培を始めたそうです
ここからは個人の感想になります↓
挽き立ての香りは、フルーティーな芳醇な香りがします。
味は、強すぎない苦味と程良い酸味とコクがあります。
そして、飲み終わった後に甘みを感じます。
変な後味も無いので、とても飲みやすいコーヒーだと思います
この「ニューギニア」をどんな時に飲みたいかというと・・・・
私だったら、しっかりと味わって飲みたいので、
午後の３時の休憩時間にほっと一息つきながら飲みたいと思います
あくまでも個人の感想ですので、ご了承くださいね
「ニューギニア」の豆は、粒ぞろいで質の良い物が多いです ↓
ニューギニア ５５０円／１００ｇあたり
（価格は2019年７月現在のものです）
皆さまのご来店、心よりお待ちしております