2021年02月24日 12:00 カテゴリ：こだわりマイブレンドサービス
今週のマイブレンド☕は苦味の効いたブラジルブレンドに挑戦
こんにちは タニザワ珈琲店です
今週もマイブレンドを作りたいと思います
今年に入ってからのマイブレンドは酸味が効いたものが多かったので、
今回は「苦味の効いたブレンド」を作ってみることにしました。
選んだ豆は、
炭焼ブラジル、コロンビア、モカ、ロブスタにしました。
中挽きにして、ハンドドリップで淹れました。
配合としては「炭焼ブラジル」が半分以上入っているのですが、
思っていたよりも苦味が強くなく、「モカ」の酸味もほのかにあり、
まあまあ飲みやすい感じに仕上がったように思いました。
これはこれで良い感じもするのですが
私としては、もう少し苦味が効いていてコクがあるのが作りたいので
もう少し配合を変えたりして改良してみたいと思います
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当店では「こだわりマイブレンド」というサービスを行っております
自分好みのオリジナル珈琲を作ってみたい方は、
お気軽にご相談くださいね
ブログ担当（嫁）の私は、ブレンドの勉強中ですが、
当店のベテランスタッフが対応いたしますので、
お気軽にお声がけくださいね
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１００ｇ ２８００円（税抜）
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「モカ ゲイシャ」 ドリップパック １個 １００円（税抜）
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売り切れの際はご容赦ください。
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皆さまのご来店、心よりお待ちしております
の
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Posted by タニザワコーヒー
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