2022年12月08日 12:03 カテゴリ：こだわりマイブレンドサービス
今週のマイブレンド☕はコロンビアブレンド
こんにちは タニザワ珈琲店です
今週もマイブレンドを作りたいと思います
今回はシンプルブレンドの第四回目です。
シンプルブレンドとは、ブレンドするコーヒーを２～３種類に絞った
ブレンドのことです。
どんなブレンドを作ったらよいか、
なかなか考えがまとまらなかったので
インターネットで何か参考にならないかと調べていたところ
気になる組み合わせがあったので、
試してみることにしました。
選んだ豆は
「炭焼コロンビア」「コロンビア」「モカ」です。
配合は４：３：３にしてみました。
ペーパードリップで淹れました。
試飲します。
感想ですが
香りは甘さと軽めの香ばしさがあり、悪くはなかったです。
味は最初はストレートな苦味が全面に出て
温度が下がると共に酸味がじわじわと出てきました。
飲み進めてみて、全体的に可もなく不可もなくという感じでした。
「炭焼コロンビア」×「コロンビア」という
今まで試したことが無い組み合わせをブレンドしたのですが、
一緒に配合した「モカ」の出方によって、
味のまとまりが出にくい印象でした。
「モカ」をブレンドに使うには
個人的にもう少し勉強した方がいいと感じました
今回はいまいちな結果になりましたが、
引き続き、シンプルブレンドの良い組み合わせを探していきたいと思います
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超限定
「パナマ ゲイシャ」限定発売中です☆注文を受けてから焙煎します／予約焙煎受付中☆
１００ｇ ２８００円（税抜）
かなり少量の入荷のため、すぐに売り切れる場合がございます。
「パナマ ゲイシャ」 ドリップバッグ １個 ３００円（税抜）
５個セット １４５０円（税抜）
売り切れの際はご容赦ください。
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皆さまのご来店、心よりお待ちしております
の
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2022年12月07日 12:04 カテゴリ：コーヒーブレイクカテゴリ：コーヒーに合うお菓子
パティシエのりんごスティックでコーヒーブレイク☕
こんにちは タニザワ珈琲店です
今週もコーヒーブレイクしたいと思います
今回のコーヒーのお供は
ラグノオの「パティシエのりんごスティック」です
実はこのお菓子、２年以上前にコーヒーのお供として
このブログで紹介しています
1個が結構大きいです。
ちょっと写真がボケてしまいましたが
りんごのシロップ漬けが、たくさん入っています。
そして今日のコーヒーは「グァテマラ」にしました。
ペーパードリップで淹れました。
お菓子と一緒にいただきます。
「りんごスティック」ですが
外側のパイ生地は軽めで、
中に入っているりんごのシロップ漬けは食感がちゃんとあり、
少しシナモンの香りもして食べやすかったです。
手のひらの長さほどある大きさなので結構食べ応えもあり、
コーヒー一杯のお供としては十分でした。
「グァテマラ」ですが
飲み始めは穏やかな苦味があり、
徐々にグァテマラならではの酸味が出てくるのですが、
今日のようなフルーツを使ったお菓子とコーヒーの酸味は良く合うと
個人的には思っています。
今日も充実したコーヒーブレイクとなりました
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超限定「パナマ ゲイシャ」限定発売中です☆注文を受けてから焙煎します／予約焙煎受付中☆
１００ｇ ２８００円（税抜）
かなり少量の入荷のため、すぐに売り切れる場合がございます。
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売り切れの際はご容赦ください。
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皆さまのご来店、心よりお待ちしております
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2022年12月06日 11:13 カテゴリ：取扱商品カテゴリ：コーヒー焙煎
本日焙煎のコーヒー豆です☕
こんにちは タニザワ珈琲店です
今日もコーヒー豆を焙煎しております。
焙煎したコーヒー豆を一部紹介します
炭焼ストロングブレンドです。 ↓
炭焼モカマタリです。 ↓
炭焼コロンビアです。 ↓
アイスコーヒーブレンドです。 ↓
アメリカンブレンドです。 ↓
グァテマラです。 ↓
モカです。 ↓
コロンビアです。 ↓
ブラジルです。 ↓
コーヒー豆の写真は全てハンドピック前のものです。
本日焙煎のコーヒー豆をご希望の方は
店頭にてお声がけくださいね
ハンドピック済みの良い豆のみをお渡しします
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超限定「パナマ ゲイシャ」限定発売中です☆注文を受けてから焙煎します／予約焙煎受付中☆
１００ｇ ２８００円（税抜）
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５個セット １４５０円（税抜）
売り切れの際はご容赦ください。
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2022年12月02日 12:18 カテゴリ：コーヒーブレイクカテゴリ：お知らせカテゴリ：コーヒーに合うお菓子
ショコララング ひまわりの丘でコーヒーブレイク☕
こんにちは タニザワ珈琲店です
今日も12月の感謝セール開催中です
コーヒー、紅茶が通常価格の2割引になります
（パナマゲイシャ、ドリップバッグ、ティーバッグは割引対象外です）
只今、お買い物して下さったお客様に
カレンダーをプレゼントしております
来週の５日（月）まで開催しておりますので
ぜひぜひ、ご来店くださいませ
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今週もコーヒーブレイクしたいと思います
今回のコーヒーのお供は
「ショコララング―ひまわりの丘―」という
北海道美瑛町のおしゃれなお菓子です
今日は感謝セールで忙しいので
お店のエスプレッソマシンで淹れた「炭焼ソフトブレンド」にしました
美瑛町のひまわりの花をイメージしたお菓子だそうです。
「ショコララング」ですが
真ん中のチョコレートにカカオニブが散らしてあり
その回りの花びらの部分がサクサクのラングドシャになっています。
食べるのがもったいないような素敵な見た目のお菓子ですが、
真ん中のチョコレートがとても美味しく、ラングドシャと一緒に食べるとさらに美味しく
あっという間に食べてしまいました
もちろん苦味とコクのある炭焼ソフトブレンドとも合い、
短い時間ながらも、充実したコーヒーブレイクとなりました
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超限定「パナマ ゲイシャ」限定発売中です☆注文を受けてから焙煎します／予約焙煎受付中☆
１００ｇ ２８００円（税抜）
かなり少量の入荷のため、すぐに売り切れる場合がございます。
「パナマ ゲイシャ」 ドリップバッグ １個 ３００円（税抜）
５個セット １４５０円（税抜）
売り切れの際はご容赦ください。
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皆さまのご来店、心よりお待ちしております
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2022年12月01日 11:40 カテゴリ：お知らせ
今日から12月の感謝セールです(^^)/
こんにちは タニザワ珈琲店です
本日から５日（月）まで
１２月の感謝セールを開催しています
（日曜は定休日です）
コーヒー豆・紅茶が通常価格の２割引きになります
（パナマゲイシャ、ドリップバッグ、ティーバッグは割引対象外です）
昨日のブログでも書きましたが
12月の感謝セールでは
お買い物して下さったお客様にカレンダーをプレゼントしております
また、コーヒー豆をお買い上げの方には
今月使えるお得なクーポンを差し上げます
お得なこの機会に、ぜひぜひご来店くださいませ
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超限定「パナマ ゲイシャ」限定発売中です☆注文を受けてから焙煎します／予約焙煎受付中☆
１００ｇ ２８００円（税抜）
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