2022年09月08日 11:45 カテゴリ：こだわりマイブレンドサービス
今週のマイブレンド☕は原点回帰
こんにちは タニザワ珈琲店です
今日は久しぶりにマイブレンドを作りたいと思います
かれこれ７月末以来のマイブレンドになりますが、
迷走中の「インドネシアブレンド」は一旦置いておいて
過去に作ったマイブレンドの中から
私も含め、試飲した人たちに好評だったブレンドをもう一度作り、
基本に戻ろうと思います。
そのブレンドは今年の３月に作った
「キリマンジャロを使った苦味強めのブレンド」です。
使用する豆は
「炭焼コロンビア」「炭焼ブラジル」「キリマンジャロ」「ロブスタ豆」の４種類で
割合は３：３：２：２になります。
今回はペーパードリップで淹れました。
お店のみんなで試飲しましたが、
今回のブレンドを当店のブレンドマスターに初めて飲んでもらいましたが
「飲みやすいね」と言ってもらえました
今回のブレンドをもう一度作って飲んでみて
味のバランスとまとまりがブレンドにとってはとても大事だということを
改めて理解しました。
たくさんの種類の豆を配合すれば良いというものではない
ということもよく分かりました
基本を押さえた上で
また新しいブレンドを作っていきたいと思います
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超限定
「パナマ ゲイシャ」限定発売中です☆注文を受けてから焙煎します／予約焙煎受付中☆
１００ｇ ２８００円（税抜）
かなり少量の入荷のため、すぐに売り切れる場合がございます。
「パナマ ゲイシャ」 ドリップバッグ １個 ３００円（税抜）
５個セット １４５０円（税抜）
売り切れの際はご容赦ください。
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皆さまのご来店、心よりお待ちしております
の
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2022年09月07日 11:39 カテゴリ：コーヒーブレイクカテゴリ：コーヒーに合うお菓子
メイベルのマロンケーキでコーヒーブレイク☕
こんにちは タニザワ珈琲店です
今週もコーヒーブレイクしたいと思います
今回のコーヒーのお供は
メイベルの「期間限定マロンケーキ」です
栗のお菓子が出てくると秋の訪れを感じますね
袋を開けてみると個包装になったケーキが６個入っていました。
そして今日のコーヒーは「マンデリン」にしました
ペーパードリップで淹れました。
淹れたてをいただきます。
「マロンケーキ」ですが
柔らかく、しっとりしたソフトケーキの中に
細かくなった栗の甘露煮が入っていて、
ケーキ自体も栗の風味があり、とても食べやすく美味しかったです。
コーヒー１杯に対し、ケーキ１個が丁度良い量だと思いました。
「マンデリン」ですが
今日は少し濃いめに淹れてしまったので
いつもより酸味を強く感じました。
炭焼ではない濃い苦味がベースにあり、
今日のソフトケーキとも良く合いました
今日も充実したコーヒーブレイクとなりました
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超限定「パナマ ゲイシャ」限定発売中です☆注文を受けてから焙煎します／予約焙煎受付中☆
１００ｇ ２８００円（税抜）
かなり少量の入荷のため、すぐに売り切れる場合がございます。
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５個セット １４５０円（税抜）
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皆さまのご来店、心よりお待ちしております
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2022年09月06日 12:11 カテゴリ：取扱商品カテゴリ：コーヒー焙煎
本日焙煎のコーヒー豆です☕
こんにちは タニザワ珈琲店です
今日は台風の影響か
風が強く、雨も降ったり止んだりで変な天気ですね
こんな天気ですが
ご来店お待ちしております
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今日もコーヒー豆を焙煎しております。
焙煎したコーヒー豆を一部紹介します
炭焼コロンビアです。 ↓
炭焼トラジャです。 ↓
アイスコーヒーブレンドです。 ↓
アメリカンブレンドです。 ↓
モカです。 ↓
グァテマラです。 ↓
ブラジル（サンマリノ）です。 ↓
コロンビアです。 ↓
ロブスタ豆です。 ↓
コーヒー豆の写真は全てハンドピック前のものです。
本日焙煎のコーヒー豆をご希望の方は
店頭にてお声がけくださいね
ハンドピック済みの良い豆のみをお渡しします
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超限定「パナマ ゲイシャ」限定発売中です☆注文を受けてから焙煎します／予約焙煎受付中☆
１００ｇ ２８００円（税抜）
かなり少量の入荷のため、すぐに売り切れる場合がございます。
「パナマ ゲイシャ」 ドリップバッグ １個 ３００円（税抜）
５個セット １４５０円（税抜）
売り切れの際はご容赦ください。
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皆さまのご来店、心よりお待ちしております
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2022年09月02日 11:06 カテゴリ：コーヒーブレイクカテゴリ：コーヒーに合うお菓子
ニューヨークパーフェクトチーズでコーヒーブレイク☕
こんにちは タニザワ珈琲店です
５日（月）まで９月の感謝セール開催中です
コーヒー豆、紅茶が通常価格より２割引となります
ぜひぜひ、お得なこの機会にご来店くださいませ
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さて、今週もコーヒーブレイクしたいと思います
今回のコーヒーのお供は
「ニューヨークパーフェクトチーズ」です。
家族が出張土産に買ってきてくれました
コーヒーは感謝セール期間中なので簡単に
お店のエスプレッソマシンで淹れた「炭焼ソフトブレンド」にしました
（写真だと、クレマたっぷりなのであまりコーヒーに見えませんが
）
）
袋を開けた瞬間から美味しいチーズ菓子の香りがしました。
「ニューヨークパーフェクトチーズ」ですが
なかなか凝った焼き菓子で、とても美味しかったです
外側のクッキーがゴーダチーズのラングドシャで
中に柔らかいミルククリームと
チェダーチーズ入りのホワイトチョコが入っていて、
チーズ好きにはたまらないお菓子になっています
もちろんコーヒーにピッタリなのは言うまでもありません
今日は美味しいチーズのお菓子と炭焼のコーヒーで
充実したコーヒーブレイクとなりました
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超限定「パナマ ゲイシャ」限定発売中です☆注文を受けてから焙煎します／予約焙煎受付中☆
１００ｇ ２８００円（税抜）
かなり少量の入荷のため、すぐに売り切れる場合がございます。
「パナマ ゲイシャ」 ドリップバッグ １個 ３００円（税抜）
５個セット １４５０円（税抜）
売り切れの際はご容赦ください。
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皆さまのご来店、心よりお待ちしております
Posted by タニザワコーヒー
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2022年09月01日 11:18 カテゴリ：お知らせ
本日より９月の感謝セールが始まりました(^^)/
こんにちは タニザワ珈琲店です
今日から９月の感謝セールが始まりました
コーヒー豆、紅茶が通常価格より２割引になります
（パナマゲイシャ、ドリップバッグ、ティーバッグは割引対象外です）
他にも、
水出しアイスコーヒーの４パック入りが
になります。
また夏も終わりに近づいてきたので
純粋仕立てリキッドコーヒー（無糖）が大特価です
１本（１０００ｍｌ） ￥４８６（税込） → ￥３７８（税込）
になります。
そして、好評につき今月も
感謝セール期間中にコーヒー豆をお買い上げいただいた方には
９月中に使える「１割引クーポン」をお渡しします。
感謝セールは５日（月）まで開催しております。
お得なこの機会にぜひぜひご来店くださいませ
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超限定「パナマ ゲイシャ」限定発売中です☆注文を受けてから焙煎します／予約焙煎受付中☆
１００ｇ ２８００円（税抜）
かなり少量の入荷のため、すぐに売り切れる場合がございます。
「パナマ ゲイシャ」 ドリップバッグ １個 ３００円（税抜）
５個セット １４５０円（税抜）
売り切れの際はご容赦ください。
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皆さまのご来店、心よりお待ちしております
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