2021年07月15日 12:00 カテゴリ：コーヒーブレイクカテゴリ：コーヒーに合うお菓子
一寸法師の極上どら焼きでコーヒーブレイク☕
こんにちは タニザワ珈琲店です
今日から２０日（火）まで
コーヒースタンプが２倍です
（日曜日は定休日です）
コーヒースタンプとは当店でコーヒー豆をお買い上げいただくと、
３００円（税抜）につき１つ貯まるスタンプのことです。
スタンプが３０個貯まると
当店で使える５００円分の金券になります
ぜひ、この期間中にスタンプをたくさん集めてくださいね
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さて、今週もコーヒーブレイクしたいと思います
今回のコーヒーのお供は
一寸法師の「極上どら焼き（こしあん）」です
どら焼きに一寸法師の焼印がありました。
中身はこんな感じです。
今日のコーヒーは「炭焼ソフトブレンド」にしました。
今回もサイフォンで淹れました
サイフォンならではの熱々のコーヒーです
一寸法師の「極上どら焼き」ですが、
しっとりとふんわりの中間の生地で挟んである「こしあん」がとても美味しかったです
オーソドックスな「どら焼き」ではありますが、
生地もこしあんもこだわって作っているのが伝わってきました。
ネットで調べてみたら、このどら焼きを作っている「一寸法師」とは
「あんこ屋」のきたかわ商店というところがやっていて
過去にNHKの「プロフェッショナル」でも取り上げられたそうです
「炭焼ソフトブレンド」ですが、
いつもはお店のエスプレッソマシンで淹れることが多いのですが、
サイフォンで淹れるとまた違った味わいになりました。
炭焼ならではの香ばしさを十分感じつつも
苦味がしっかりしていて、その中に微かに酸味もあり、
ブレンドならではの複雑な味わいを楽しむことができます。
今日はコーヒーには間違いなく合う美味しいどら焼きと
味わい深い炭焼コーヒーで充実したコーヒーブレイクとなりました
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皆さまのご来店、心よりお待ちしております
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Posted by タニザワコーヒー
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