2021年04月14日 12:04 カテゴリ：こだわりマイブレンドサービス
久しぶりのマイブレンド☕は好評でした(^^)
こんにちは タニザワ珈琲店です
２月以来マイブレンド
を作っていなかったので、
を作っていなかったので、久しぶりに作ってみました
今回は前回作った
「炭焼ブラジル」を中心にした「苦味の効いたブレンド」を
さらに改良したいと思います
選んだ豆は
炭焼ブラジル、マンデリン、コロンビア、モカ、ロブの５種類です。
配合は５ ： １.５ ： １.５ ： １ ： １ にしました。
中挽きにしてハンドドリップで淹れました。
少し濃いめに淹れました。
飲んでみた感想は
思惑どおり苦味がしっかり効いているのですが、
酸味が邪魔をしない程度に程良くあり、バランスがとれたブレンドになりました
試飲してもらったスタッフにも「味にまとまりがある」と好評でした
この調子で、いろんなブレンドにチャレンジしたいと思います
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当店では「こだわりマイブレンド」というサービスを行っております
自分好みのオリジナル珈琲を作ってみたい方は、
お気軽にご相談くださいね
ブログ担当（嫁）の私は、ブレンドの勉強中ですが、
当店のベテランスタッフが対応いたしますので、
お気軽にお声がけくださいね
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「パナマ ゲイシャ」限定発売中です☆注文を受けてから焙煎します／予約焙煎受付中☆
１００ｇ ２８００円（税抜）
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皆さまのご来店、心よりお待ちしております
の
Posted by タニザワコーヒー
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