2019年05月08日 12:07 カテゴリ:取扱商品カテゴリ:コーヒー豆知識
コーヒーの味について【酸味・豆選び編】
こんにちは タニザワ珈琲店です
先週から、家の軒下の通気口にスズメが巣を作り、子育てを始めました
毎朝、子スズメのかわいい鳴き声を聞いて幸せな気分になるのですが、
ベランダに出て洗濯物を干していると親スズメがすごく威嚇してきます
こちらは、巣を壊したり、子スズメを狙うつもりは全く無いので、
どうか安心して子育てしてほしいものです
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さて、今日は先月の記事の続きで、
「酸味」好きな人にお勧めのコーヒー豆の選び方についてお話しします。
「酸味」だけを味わいたい場合、
苦味が強くなる深煎りではなく、
「浅煎り」で焙煎されたコーヒーを選びます。
コーヒー豆を浅煎りすると、
豆本来の持っている酸味が一番多く出ます。
その酸味はただ酸っぱいというものではなく、
それぞれの豆が持つフルーティーさ、甘さ、スッキリした感じなどの
個性を感じることができます。
ちなみに、当店で取り扱っているコーヒーの中では、
以前ブログでも紹介したことのある
他にも、モカやガテマラなど
酸味を感じることのできるコーヒーはいくつかありますので、
自分好みの「酸味」を見つけてみてはいかがでしょうか?
当店では、「こだわりMyブレンド」というサービスも行っていますので、
自分好みの味を探してみたい方は、ぜひご相談ください
↓ 当店の「酸味」強めのコーヒーです。
※価格は5月現在のものです。
皆さまのご来店、心よりお待ちしております
Posted by タニザワコーヒー
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