2019年04月05日 12:05 カテゴリ：コーヒーブレイク
【コーヒーブレイク】今日の桜の様子～愛知環状鉄道沿いの堤防・その３～
こんにちは タニザワ珈琲店です
今日、岡崎市立の小学校は入学式と始業式でしたね
うちの子どもも、久しぶりに朝早く起きるのが辛そうでした・・・
今週末桜が満開になる所が多いと、テレビで言っていましたが、
子どもの話によると、やはり小学校の校庭の桜も満開だったようです
ということで、先ほど、いつも行く堤防（旧六名堤）へ
桜の様子を見に行ってきました
ちょうど、前回の桜の記事から２週間経っていましたが、
今が満開という感じでした
線路沿いの堤防にはまだたくさん桜の木があるのですが、
まだまだ蕾の桜もあったり、既に葉桜になっているのもありました。
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明日まで月初めの感謝セールを開催しております
皆さまのご来店、心よりお待ちしております
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2019年04月04日 12:05 カテゴリ：コーヒー豆知識
コーヒーの味について【苦味・淹れ方編】
こんにちは タニザワ珈琲店です
昨日は春の甲子園大会で愛知の東邦高校が優勝しましたね～
新聞によると、東邦高校は平成元年と平成最後に優勝したということで、
平成を締めくくる時期に何ともすばらしい話題ですね
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さて今日は、コーヒーの「苦味」についてお話しします。
コーヒー好きな方の中には、コーヒー独特の「苦味」を好む方も多いかと思います。
喫茶店などのお店でコーヒーを飲まれる際は、
「エスプレッソ」などを注文すると苦味を堪能できると思います
では、家で苦味の強いコーヒーを楽しみたい場合はどうすればいいかというと、
以下のようにコーヒーを淹れます。
１．コーヒー豆を細挽きにし、分量は多めに用意します。
豆を細かく挽き、量を多めにするほど、
コーヒーが濃く抽出され苦味が強くなります。
２．お湯の温度は高め（95℃以上）でゆっくり淹れます。
温度が高めのお湯で淹れることにより苦味が強く出やすく、
またゆっくり淹れることで苦味がより抽出されます。
上記のようにすると「苦味」の強いコーヒーを淹れられますが、
選ぶコーヒー豆の種類や豆の煎り方によっても「苦味」の度合いが変わりますので、
次回は、「苦味」好きな人にお勧めのコーヒー豆についてお話しします
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↓ 子どもと愛環沿いの土手へ散歩に行ったら、どっさり土筆が採れました！
春ですね～
今日もお読みくださり、ありがとうございます
月初めの感謝セール開催中です
皆さまのご来店、心よりお待ちしております
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2019年04月03日 11:54 カテゴリ：取扱商品
バリーアラビカ
こんにちは タニザワ珈琲店です
４月だというのに、昨日、今日と風が冷たいですね。
昨夜、岡崎公園近くを車で通った時、
夜桜見物に来ている方が結構いましたが、皆さん寒そうでした
お花見も、体を冷やさないように厚着をして出掛けた方がよさそうですね。
さて、タニザワ珈琲店では月初めの感謝セールを行っています
前回の記事で５日の金曜日までと書きましたが、
今月は６日の土曜日まで開催していますので、
皆さまぜひご来店ください！
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今日は、インドネシア・バリ島産のコーヒー
「バリーアラビカ」についてお話しします。
バリ島には活火山が多くありますが、
「バリーアラビカ」は、その火山の中の一つであるバツール山周辺で
栽培されているバリコーヒーの１つです
火山帯の活動により、バリ島の土壌はとても肥沃だそうで、
バリコーヒーの味を豊かにする要因の一つになっています。
味は、苦味と酸味が同じくらいの強さであり、
飲んだ後の鼻から抜ける風味は何とも独特で、クセになります。
コーヒーを挽いた時に、他のコーヒーと違って、
とてもフルーティーな香りがしますが、
飲んだ時もそのフルーティーな香りを少しだけ感じられます。
とても個性の強いコーヒーなので、
はっきり言って、好き嫌いが判れます。
普段飲んでいるコーヒーの味に少し変化を求めている方、
たまには少し変わったテイストのコーヒーを試してみたい方には
ぜひお勧めです
↓ 「バリーアラビカ」をハンドドリップで淹れました。
お店のスタッフたちで飲みましたが、好き嫌いが判れました
ちなみに私（40代・女）は美味しいと感じました
皆さまのご来店を心よりお待ちしております
Posted by タニザワコーヒー
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