2019年01月11日

カップテストをしてみました②

こんにちは タニザワ珈琲店です元気


昨日は一日中寒すぎたので、今日は少しだけ暖かく感じますね太陽

またまたインフルエンザが流行ってきたようなので、
手洗い・うがい・休養などをしっかりして、予防したいものです四ツ葉のクローバー

さて、先日またカップテストをしてみましたコーヒー

今回は、アメリカンブレンド、ソフトブレンド、炭焼ソフトブレンド、
ストロングブレンド、炭焼ストロングブレンド、炭焼コロンビアの6種類でやってみました。

あっさり系のアメリカンブレンドから苦味の強い炭焼ストロングブレンドまで
いろんな種類を選んでみました。

今回はカップテストのやり方を写真で紹介します。

↓ テストをするコーヒー豆をグラスに入れます。



↓ 各コーヒー豆を挽きます。


↓ 適温のお湯をグラスにダイレクトに注ぎます。


↓ スプーンでかき混ぜ、コーヒー豆が下に沈んだところで、
  上澄みをすくって、味と香りを確認していきます。



皆さまのご来店、心よりお待ちしておりますハート




Posted by タニザワコーヒー at 12:32│Comments(0)
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